27 résultats pour “risotto”

Voici une recette parfaite pour recycler les restes d'un risotto : il s'agit tout simplement de boulettes de risotto passée dans un bain de friture ! On les appelle également "arancini", spécialité culinaire de Sicile en Italie. Nous avons adoré les textures...

Le risotto j’adore, les crevettes j’aime beaucoup et le combava, je l’idole ! Alors quand tout est réuni dans un seul plat, je ne peux que me régaler. Mais je vous rassure, il n’y a pas eu que moi… toute la tablée a été conquise ! Un plat savoureux et...

Vous connaissez mon addiction pour le risotto… Cette fois-ci, j’ai voulu tester un des classiques du nord de l’Italie en alliant le gorgonzola, la poire et quelques noix pour la texture. Un risotto étonnant et raffiné où la douceur de la poire se marie...

Un plat contrasté par ces couleurs noire et blanche puis par ces ingrédients terre et mer. Les noix de Saint-Jacques et ce risotto font un bel effet visuel et gustatif pour le plus grand plaisir de vos papilles. Les ingrédients pour 4 personnes :​ Pour...

Pour aujourd'hui, ce sera un risotto aux couleurs estivales : un risotto à la tomate parfumé au basilic.J'aime dire que le risotto est un plat classique mais toujours gagnant et avec les tomates du jardin, c'est encore meilleur !Pour tout vous avouer,...

C'est pour une occasion spéciale en amoureux que j'ai cuisiné ce repas de fêtes : du risotto aux morilles et son foie gras poêlé. Autant vous dire que ce n'est pas un plat très léger mais qu'est-ce que c'est bon !! Un beau mariage de saveurs du terroir...

J'aime beaucoup les risotto et ne cesse d'en cuisiner de toutes sortes. Voilà une recette qui change un peu du fait qu'il est cuit avec du vin rouge et non du vin blanc d'où la couleur rouge-bordeau prononcée. Aggrémenté de tomates séchées, de thym et...

Il y a quelques temps, j'ai voulu me lancer dans le risotto. Je n'étais pas très confiante car j'avais souvent entendu dire que c'était un met délicat à réussir. Et bien sincèrement pas si compliqué que ça... il suffit d'être patient ! De toutes les recettes...

Le risotto... je ne m'en lasse pas ! Il ne nécessite que peu de temps de préparation et de cuisson comparativement à d'autres plats mais son goût et son allure impressionnent toujours.Voici un risotto aux accents Indien, une nouvelle déclinaison que je...

Je vous propose aujourd'hui un risotto de couleur noir qui en étonnera plus d'un ! Mais ne prenez pas peur, l'encre de seiche n'a pas de goût par contre attention, elle marque bien les dents et la langue ! Un petit amusement pour les enfants... Pour faire...

Cela fait bien trop longtemps que je n'avais pas cuisiné de risotto ! J'en voulais un qui change un peu des habitudes et j'ai alors opté pour une garniture de petits pois et de chèvre frais qui remplace le parmesan. Et pour parfumer le tout, j'ai ajouté...

J'avais des poireaux au frigo puis un Saint Marcellin bien fait qu'il fallait manger rapidement. Et comme ça faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de risotto, je me suis dit pourquoi pas en réaliser un avec ces deux ingrédients ?! J'ai obtenu un...

Oui, encore un risotto mais c'est tellement bon... Puis c'est vrai que comme les cakes ou les quiches, on peut les agrémenter de nombreuses façons plus ou moins classiques. Cette fois-ci, j'ai testé la saucisse rehaussée par du romarin. Un plat complet,...

Les coquillettes sont souvent associées aux enfants mais détrompez-vous, les adultes les apprécient également ;-) Voici une recette où les pâtes sont préparées à la façon d'un risotto. Ce n'est d'ailleurs pas la première fois que j'utilise cette technique...

Je devais cuisiner pour une soirée avec ma soeur. Et lorsque je lui ai demandé ce qu'elle voulait, elle m'a répondu "quelque chose avec du chorizo et des champignons". "Merci sœurette mais tu ne m'aides pas du tout !...".J'adore le risotto alors avec...