Les Papilles de Karen

Voici une soupe facile à réalisée, idéale pour un soir d'hivers froid. Du poireau pour le goût, des pommes de terre pour la consistance, du safran et du cumin pour parfumer : tout ce qu'il faut pour se réchauffer et faire plaisir aux papilles ! Pour un...

Une petite recette à préparer pour votre valentin(e)... Vous connaissez très certainement les pommes d'amour que l'on trouve dans les foires ou parcs d'attractions. Et bien en voici une version originale réalisée avec des tomates cerises. Un assortiment...

Pour aujourd'hui, je vous propose un dessert que j'adore : le tiramisu revisité à ma façon ! L'onctuosité de la crème mascarpone au Bailey's, le croquant des amandes, le tout sur un lit de palets Breton écrasés, hummm que de textures et de saveurs qui...

La Saint-Valentin approche... Voici un petit plat que j'ai concocté pour mon homme et qui sera parfait pour votre Valentin (où pour toute autre occasion). Dans sa version originale, le Tournedos Rossini est composé d'une tranche de pain dorée au beurre,...

Voici un cake élaboré pour un week-end entre amis : moelleux avec un bon goût de camembert et de cidre, idéal pour accompagner une partie de cartes au coin de la cheminée !!Il fait parti des cakes préférés de mes convives !Utilisez un camembert plutôt...

Voilà une mousse originale, à la fois par sa couleur mais aussi par son arôme : la pistache ! Originale et surtout bien bon ! Je l'avais préparé pour un dessert composé de différentes couches et il m'en restait alors au lieu de gâcher, j'en ai fait des...

Une petite recette simple et rapide inspirée de celle de Julie Andrieu dans son livre que je vous recommande « All my best » ! Pour ma part, l'oignon rouge est servi cru mais vous pouvez, comme indiqué dans les petits conseils en fin de recette, les faire...

Voici une autre recette de soupe (ou velouté) à base de courgettes. Celle-ci peut se déguster froide comme un gaspacho en été ou bien tiède comme une soupe en hivers. Parfumée, elle fera une excellente entrée quelque soit la saison ! Ingrédients pour...

Je vous propose aujourd'hui des minis-tartelettes à la pomme pour accompagner votre café, pour déguster en fin de repas ou pour toute autre occasion qui vous plaira !... Cette fois-ci, je les ai préparé avec un fond de compote de pommes, mais vous pouvez...

Du chorizo, des olives, de la tomate, de l'origan,... voici un plat qui mijote doucement aux accents du sud... Goûteux, chaud et parfumé, il s'accommode à toutes les tables et ne nécessite que peu de préparation. Alors à vos fourneaux, vous m'en direz...

Marre des gâteaux apéritifs du commerce, des cacahuètes et compagnie ?! Vous voulez épater vos convives ? Alors à vos fourneaux pour confectionner ces sablés croustillants et plein d'arômes. Faciles et rapides à réaliser, vos invités n'en feront qu'une...

Tellement régressif... ce dessert des familles est à priori de nouveau à la mode ! Je vous propose donc une recette pour le remettre à vos menus. Il existe de nombreuses variantes de cette recette. Ici, j'ai choisi de battre les blancs en neige afin d'apporter...

Je suis rentrée ce soir avec dans la tête l'envie de cuisiner un bon petit plat à mon homme. Du poisson pour un dîner léger, agrémenté de tomates du jardin, de quelques champignons et d'une bonne sauce au vin blanc. Ce petit plat fut bien apprécié :)...

Rien de tel qu'une bonne fondue de poireaux ! On n'y pense pas tout le temps mais cette fondue est délicieuse avec un poisson. Elle accompagne également très bien les noix de Saint-Jacques poêlées ou bien encore les viandes blanches. Ingrédients pour...

Le streusel est un mélange sableux, préparé comme un crumble, à base de farine (+ poudre d'amandes ou de noisettes), de sucre, de beurre et éventuellement d’épices. Certains disent que le streusel est l’équivalent allemand du crumble. C’est vrai par rapport...