Les Papilles de Karen

Concombre à la ricotta et perles de citron à la menthe

Je vous propose aujourd'hui une petite entrée fraîche et légère qui a beaucoup plu. Il s'agit de rubans de concombre garnis d'une crème de ricotta et de perles de citron à…

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Verrines à la ricotta et aux framboises

Il me restait de la ricotta alors j'ai décidé de l'utiliser pour réaliser des verrines. Ces jolies verrines sont composées d'un fond de biscuits puis d'une alternance de crème mousseuse à…

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Madeleines à la ricotta, parmesan et basilic

J'aime servir des petites madeleines salées à l'apéritif et en général, ça plait beaucoup. Aujourd'hui, je vous propose une garniture à la ricotta, au parmesan et au basilic. La ricotta…

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Salade de boulgour, carottes, grenade et halloumi

Connaissez-vous l'halloumi ? Originaire de Chypre, l'halloumi est un fromage traditionnellement fabriqué à partir d'un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis (aujourd'hui, on en trouve beaucoup…

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Mousse stracciatella de Cyril Lignac

J'adore la mousse au chocolat alors quand je suis tombée sur cette version stracciatella de Cyril Lignac, je n'ai pas hésité plus de deux secondes avant de la réaliser. Avec une…

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Velouté printanier de petits pois et jambon bellota

Avec le retour des beaux jours, j’ai toujours envie de plats plus légers, plus verts, et pleins de fraîcheur.Ce velouté printanier de petits pois et jambon bellota est exactement ce…

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Tarte au poulet, carotte et estragon

Voici une nouvelle recette de tarte salée garnie de poulet, de carottes râpées et de comté puis parfumée avec de l'estragon (sans oublier la fine couche de moutarde sur le…

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Rillettes de saumon fumé aux œufs durs

Voici une recette simple, rapide et efficace comme je les aime, trouvé sur le blog "Les recettes de la débrouille". Il s'agit de rillettes de saumon fumé aux œufs durs.…

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Moelleux à la ricotta et au chocolat

Du moelleux, de la souplesse et de la gourmandise, voilà comment je qualifierai ce délicieux gâteau à la ricotta et au chocolat. Une recette simple et rapide, parfaite pour terminer un…

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Pain aux olives

Je voulais faire du pain pour accompagner des tartinades apéritives et je me suis dit qu'avec des olives, ça serait pas mal ! J'ai tout simplement repris une de mes…

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