Crème catalane à l’anis étoilé
Je vous emmène en Espagne découvrir la crème catalane. Il s'agit d'une crème cuite, à la texture soyeuse et parfumée avec de la vanille, de la cannelle ou de l'anis,…
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Potimarron lardé à la crème de Saint-marcellin
Je vous propose ici une recette super simple à réaliser que j'ai adoré : des tranches de potimarron lardées servies avec une crème de Saint-marcellin. Entre les textures et les saveurs, ce…
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Crevettes sautées au curry, gingembre, sauce soja et sésame
Une soirée en amoureux, j'avais envie de crevettes et voilà ce que j'ai préparé : des brochettes de crevettes marinées dans une sauce à base de citron vert, de curry,…
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Riz au curry, pois chiches aux épices et sauce au yaourt
J'ai eu la chance de découvrir la cuisine parfumée et épicée d'Asie suite à plusieurs voyages ce qui m'a permis de l'apprécier de plus en plus. Aujourd'hui, je vous propose…
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Charlotte au chocolat et poires
Je vous propose aujourd'hui une charlotte avec un duo que j’adore : la poire et le chocolat. Une charlotte simple et délicate avec du caractère. Elle est donc réalisée avec…
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Gratin de pommes de terre, brocoli et merguez
La recette du jour est un gratin de pommes de terre, brocoli et merguez. Une recette toute simple mais bien gourmande car ce gratin est réalisé un peu à la…
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Filet mignon séché au curry
Il y a déjà bien longtemps, je vous avais proposé de réaliser vous même votre magret de canard séché. Aujourd'hui, c'est au tour du filet mignon qui est ici parfumé…
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Madeleines de Claire Heitzlerg
Ce n’est que récemment que j’ai découvert la grande pâtissière Claire Heitzler avec cette recette de madeleines. Ses madeleines sont superbes : d’un moelleux extraordinaire avec un bon goût de…
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Flans au brocoli et à la ricotta
Ces petits flans, je m'amuse à les décliner avec différents légumes. Après avoir testé la carotte et les haricots verts, place au brocoli. Je les ai servi en accompagnement d'une…
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Tarte croustillante à la mozzarella et aux champignons de Cyril Lignac
Voici une recette du chef Cyril Lignac qui m'a de suite fait de l’œil. Il s'agit d'une tarte aux champignons et à la mozzarella réalisée avec de la pâte filo.…
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