Madeleines de Claire Heitzlerg
Ce n’est que récemment que j’ai découvert la grande pâtissière Claire Heitzler avec cette recette de madeleines. Ses madeleines sont superbes : d’un moelleux extraordinaire avec un bon goût de…
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Flans au brocoli et à la ricotta
Ces petits flans, je m'amuse à les décliner avec différents légumes. Après avoir testé la carotte et les haricots verts, place au brocoli. Je les ai servi en accompagnement d'une…
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Tarte croustillante à la mozzarella et aux champignons de Cyril Lignac
Voici une recette du chef Cyril Lignac qui m'a de suite fait de l’œil. Il s'agit d'une tarte aux champignons et à la mozzarella réalisée avec de la pâte filo.…
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Boulettes de bœuf au citron et au céleri de Yotam Ottolenghi
Ces boulettes de bœuf au citron et au céleri sont encore une belle création du chef Yotam Ottolenghi. A la fois réconfortantes, surprenantes et goûteuses, elles rappellent "des bons petits plats…
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Crumble pomme, poire, banane et chocolat
Le crumble fait parti de mes desserts préférés : j'aime cette association de texture entre le fondant des fruits et le sablé du crumble. Je trouve que c'est un dessert très…
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Gratin de fenouil à l’italienne
Le fenouil ne faisait pas parti des légumes que j'affectionnais mais depuis quelques temps, j'ai appris à le découvrir et je l'ai vraiment adoré, notamment dans cette recette de gratin…
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Tarte fine aux champignons, potimarron et roquefort
C'est chez ma copinaute Brigitte que j'ai repéré cette belle tarte fine aux champignons, potimarron et roquefort. Je trouve que le potimarron s'associe à merveille aux champignons alors je n'ai…
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Gâteau au yaourt au chocolat au lait
Si vous voulez faire plaisir à vos enfants, rien de mieux qu'un bon yaourt bien moelleux et qui plus est, au chocolat ! J'ai repris ma recette de gâteau au…
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Salade de sarrasin au thon et câpres
Voici une assiette complète pour un repas sain et gourmand. Elle est composée de sarrasin, de thon, de câpres et d’oignon rouge, le tout accompagné d’une sauce onctueuse et crémeuse,…
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Pâtes à la crème de saumon fumé et tomate
Aujourd'hui je vous propose une recette de pâtes servies avec une sauce crémeuse au saumon fumé et à la tomate. C'est un plat simple mais vraiment bon et qui change…
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