Panna cotta aux carambars

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de panna cotta, cette fois-ci au carambars. J'ai tout simplement repris ma recette de base et ajouté des carambars dans la préparation. Une version bien gourmande qui a régalé petits et grands pour un temps passé en cuisine très court !

Pour d'autres idées de panna cotta, c'est par ici ;-)

Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la panna cotta
- 50 cl de crème fraîche liquide entière,
- 15 carambars au caramel,
- 2 feuilles de gélatine.
- Facultatif : caramel au beurre salé (recette maison ici).

Préparation :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 15 minutes.
Dans une casserole versez la crème liquide et tous les carambars.
Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que les carambars soient complètement fondus. Lorsque tous les carambars ont fondu, hors du feu, ajoutez la gélatine ramollie préalablement essorée entre deux feuilles d'essuie-tout. Mélangez bien et laissez refroidir en tournant de temps en temps afin d'éviter qu'une petite peau se forme.
Versez la crème dans 4 ramequins, filmez puis mettez au frais pendant au moins 4 heures.
Lorsque la panna cotta est bien prise, ajoutez éventuellement un peu de caramel au beurre salé sur le dessus.
Bonne dégustation !

Petit conseil : les carambars étant déjà très sucrés, je n'ai pas trouvé nécessaire d'ajouter de sucre dans la panna cotta.

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