Bouchées au thon et olives

Publié le par Les Papilles de Karen

Bouchées au thon et olives

Voici de nouvelles bouchées apéritives : des cakes version miniature au thon et aux olives. Moelleuses, gourmandes et parfumées, ces bouchées sont très vites parties !

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 48 mini cubes OHRA de Guy Demarle 🤩

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Bouchées au thon et olives
Bouchées au thon et olives

Ingrédients pour 48 bouchées :
- 140 gr de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 3 œufs,
- 5 cl d'huile d'olive,
- 10 cl de crème liquide,
- 150 gr de thon (poids net égoutté),
- 100 gr d'olives vertes dénoyautées,
- 2-3 cs de moutarde selon goût,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les olives en 48 fines rondelles, puis coupez le reste en petits morceaux.
Dans un saladier, mettez la farine, la levure, les œufs, l'huile et la crème en mélangeant entre chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la moutarde, les olives émincées, le thon préalablement égoutté et émietté, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien.
Répartissez la préparation dans un moule à mini empreintes et disposez une rondelle d'olive sur chaque bouchée (pour obtenir des petits cubes plat, j'ai recouvert mon moule d'une plaque de cuisson).

Bouchées au thon et olivesBouchées au thon et olivesBouchées au thon et olives

Enfournez pour 20 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation !

Bouchées au thon et olives

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Source : "Amandine Cooking".

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Commenter cet article

M
Une très chouette idée pour un apéro ou un buffet !
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L
Merci Marion :)
Z
çà promet de bons apéros, bisous
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L
Hihi, c'est bien vrai :) Bisous
T
quelle bonne idée à retenir, j'ai un futur repas des voisins en juin, je les vois très bien au menu!<br /> bonne soirée
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L
Comme c'est gentil, un succès tu verras :) Belle journée, bises
C
Extra ces ptites bouchées !
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L
Merci !
L
Top ces petites bouchées elles font envie <br /> Bonne journée Bisous
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L
Merci Christelle ! Belle journée, bisous