Top articles
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Pesto de brocoli aux noix de cajou
Voici une idée sortie tout droit du livre "Apéritif dînatoire" des Editions Solar. Une belle découverte, aussi originale que surprenante. C'est également une façon de faire manger du brocoli aux enfants ! Ingrédients pour environ 500 gr de pesto : - 500...
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Flan à la tomate
C'est la pleine saison des tomates ! Je vous propose aujourd'hui une recette pour les mettre à l'honneur : un flan à la tomate très léger puisqu'il n'est composé que de tomates, poivrons et œufs. Parfait pour accompagner une viande, un poisson grillé...
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Gaspacho de tomates aux fraises
Voici une soupe froide de tomates à laquelle j'ai ajouté une touche fruitée en incorporant quelques fraises. Une note originale mais vraiment bonne et qui ne dénature pas le goût de la tomate. Un mélange sucré/salé que je conseille vivement d'essayer...
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Gateau au yaourt salé olives et basilic
Très simple à réaliser, le gâteau au yaourt est connu de tous. Mais le connaissez vous en version salée ? Surprenant mais également très bon ! Coupé en petits cubes, il est parfait pour l'apéritif. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans la revue...
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Dip Asiatique
Un petit tour en Asie, ça vous dit ? Voici un dip raffiné ou fusionnent l'onctuosité d'une crème de champignons au St-Moret, le goût du sésame et la saveur d'une sauce asiatique. Servi avec des chips à la crevettes ou tout simplement des tranches de pain...
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Moelleux au chocolat blanc coeur Nutella
Miam miam la Nutella (hé oui on dit "LA"), cette inégalable pâte à tartiner à la noisette. Je vous propose une recette de petits gâteaux moelleux au cœur fondant apporté par une touche de Nutella. Les enfants apprécient beaucoup... mais les gourmand(e)s...
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Velouté de potiron, chataignes et lardons
La saison des soupes bas son plein ! Je cuisine toujours le potimarron et pour une fois j'ai voulu changer avec son cousin le potiron. Nous avons vraiment adoré ce velouté, le sucré du potiron et des châtaignes se mélange parfaitement avec les lardons...
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Champignons farcis au boursin
Encore une idée qui vient de mon amie Claire : des champignons farcis au boursin. Un amuse gueule qui fait fureur à chaque fois et qui ne nécessite pas une grande préparation. Miam miam... Ingrédients pour 4 personnes : - Une vingtaine de champignons...
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Mini tartelettes oignons et saucisses
J'aime servir des mini-tartelettes à l'apéro. Voici une petite impro ...qui s'est révélée super bonne !! A l'origine ces amuses-bouches étaient destinés aux enfants mais finalement les plus grands les ont tout aussi bien appréciés ! Ingrédients pour une...
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Truffes au praliné
Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas. Vous trouverez plusieurs recettes de truffes aux différentes saveurs sur mon blog mais pour les plus gourmands, je vous en propose une autre, cette fois-ci au praliné. Ingrédients : - 200 gr de pralinoise,...
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Crème de poivrons au curry
Voici une entrée à la fois délicate et parfumée par une touche de curry qui donne à ce velouté de poivrons une touche d'originalité. A la fois légère, équilibrée, cette crème est bien gourmande. Une recette inspirée du livre "Mes plats de fêtes" des éditions...
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Gaspacho à ma façon
Ce gaspacho est un pur délice ! Léger et de saison, cette soupe froide Espagnole est une parfaite entrée pour les journées bien ensoleillées. Je le prépare avec des tomates bien mûres et des poivrons, de quoi remplir vos assiettes de soleil et de vitamines. Ingrédients...
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Verrines tomates et crème de feta
Je vous propose une verrine colorée aux saveurs sucrées-salées dans laquelle s’accordent merveilleusement bien une compotée de tomates et une crème de feta au thym. C'est simple mais vaut le coup ! Ingrédients pour 4 verrines : - 400 gr de tomates mûres,...
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Saumon à l'oseille
Étant petite déjà, j'aimais l'oseille. Je me vois encore couper les feuilles dans le petit jardin de ma mère et les manger fraîches. J'adorais ce petit goût d'acidité... L'oseille se marie très bien avec le saumon ! Je vous propose ma recette dont la...
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Taboulé au curry
J'aime essayer des nouveautés et modifier un peu les classiques.On fait des curry de viandes, de poissons, de légumes alors pourquoi pas utiliser cette épice dans des céréales ?!Allez hop, c'est parti pour un taboulé au curry. Je l'ai cuisiné pour accompagner...
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Petits gâteaux chocolat blanc et noisettes
Quel plaisir d’agrémenter le goûter ou le dessert avec des petits gâteaux faits maison !! Il en existe de multiples sortes mais pour aujourd'hui je vous en propose au chocolat blanc et aux noisettes. A déguster en trempant dans le café ou du lait pour...
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Quatre-quarts aux pommes, cidre, amandes et noix
Devenue Normande, je ne pouvais pas passer à côté d'un gâteau aux pommes et au cidre ! Voici une petite recette gourmande concoctée à partir d'une base de quatre quart pour un résultat bien moelleux et savoureux au bon goût de pomme et de cannelle ! Ingrédients...
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Cocos à la tomate
Nous sommes actuellement dans la pleine saison du fameux coco de Paimpol. Je vous propose donc un plat de cocos à la tomate : économique, complet, nourrissant et pas trop gras ! Vous pouvez le servir tel quel ou bien en accompagnement d'un rôti de porc...
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Salade de champignons aux cébettes à la mode Thaïe
Les légumes de printemps sont idéaux pour une salade fraîche à la mode Thaïe, finement émincés et assaisonnés. A servir en entrée ou en accompagnement d'un BBQ, cette salade très gouteuse et originale par sa sauce est rapide à réaliser. Ingrédients pour...
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Financiers à la noisette
Je vous propose aujourd'hui une gourmandise qui sort tout droit du livre "Sensations" de Philippe Conticini. Ces financiers au goût bien prononcé de noisettes sont parfaitement moelleux à l'intérieur et légèrement croquants à l’extérieur, un pur bonheur...
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Salade de gésiers confits, roquefort et noix
Je vous propose aujourd'hui une salade de toutes les saisons, qui peut servir d'entrée comme de plat principal. Généreuse et riche en goût, elle est rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : - Salade romaine et mesclun, - 400 gr de gésiers confits,...
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Dip de munster au cumin
Vous trouverez dans ce dip le goût d'un fromage de terroir qui flirte avec son allié le cumin, une expérience culinaire qui ne laisse personne indifférent. A partager à l'apéritif, en hors-d’œuvre ou autour d'un buffet... Ingrédients pour 4 personnes...
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Salade de tomates, poivrons, champignons et brie
Une petite salade du soir préparé avec les restes du frigo en quelques minutes pour un repas sain et léger ! Vous pouvez remplacer le brie par du chèvre ou des morceaux de gruyère (attention à ne pas mettre un fromage trop fort en goût car celui-ci cacherait...
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Dip champignons et gingembre
Voici un dip automnale original et surprenant par le mélange de saveurs contrastées ! La touche de gingembre apporte un goût exotique et subtil au parfum des champignons. Je m’en sers en dip à l’apéritif mais aussi pour accompagner la viande blanche ou...
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Soupe aux petits pois, pommes de terre et roquette
Voici une soupe printanière que j'apprécie particulièrement. Elle se déguste aussi bien froide que chaude (bien que je préfère la version froide, surtout par ces beaux jours). De temps en temps, j'ajoute quelques gouttes de Tabasco juste avant de servir,...