Flans de haricots verts

Pour mon repas du soir, j'avais prévu des tournedos de bœuf et je voulais les accompagner d'haricots verts mais après réflexion, j'ai cherché une idée plus originale. Le résultat fût ces délicieux flans de haricots verts.
Pour ne pas dénaturer le bon goût du légume, j'ai volontairement mis aucun épice, juste de l'ail qui relève parfaitement la saveur du haricot. Un vrai régal !

Ingrédients pour 8 petits flans :
- 350 gr de haricots verts cuits et refroidis,
- 2 gousses d'ail,
- 2 œufs,
- 150 gr de St Môret,
- 70 gr d'emmental râpé,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 160°C.
Pelez les gousses d'ail.
Dans le bol d'un mixeur, mettez les haricots verts égouttés, les gousses d'ail, le St Môret, le fromage râpé, une pincée de sel et de poivre.
Mixez jusqu'à obtenir un mélange presque lisse, puis ajoutez les œufs et mixez de nouveau.
Versez cette préparation dans les empreintes d'un moule en silicone.
Enfournez pour environ 35 minutes. Servez vos flans chauds ou tièdes.
Bonne dégustation !

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)