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1172 articles avec recettes salees

Empanadas au butternut et gorgonzola

Publié le par Les Papilles de Karen

Empanadas au butternut et gorgonzola

L’empanada (empanar signifiant « entourer de pain ») est un petit chausson que l’on déguste dans toute l’Amérique Latine. Après les empanadas à la viande puis ceux à la brousse et au pesto, je vous propose une garniture plus automnale à base de courge...

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Saumon confit à l'huile d'olive

Publié le par Les Papilles de Karen

Saumon confit à l'huile d'olive

Aujourd'hui, c'est une cuisson de saumon qui change un peu des habitudes que je vous propose.Le poisson est cuit à basse température dans de l'huile d'olive, ce qui va lui permettre de confire sans trop cuire.Malgré ce qu'on pourrait penser, le résultat...

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Allumettes au comté

Publié le par Les Papilles de Karen

Allumettes au comté

Voici une recette de biscuits apéritifs faits maison comme je les aime : faciles et rapides à préparer puis surtout bons !Il s’agit d’allumettes réalisées à partir d’une pâte maison dans lequel est intégré du comté (je les ai nommé ainsi par rapport à...

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Linguine aux crevettes, mascarpone et citron

Publié le par Les Papilles de Karen

Linguine aux crevettes, mascarpone et citron

Je vous propose aujourd'hui des pâtes parfumées, savoureuses et faciles à préparer. Il s'agit de linguine aux crevettes (que vous pouvez remplacer par des gambas), au mascarpone et citron.La sauce crémeuse au mascarpone enrobe les linguine, arrivent ensuite...

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Frites irrésistibles de Julie Andrieu

Publié le par Les Papilles de Karen

Frites irrésistibles de Julie Andrieu

Voici une recette que je voulais tester depuis longue date : les "frites irrésistibles" de Julie Andrieu !D'après ce qu'elle dit dans son livre "All My Best", elle a lu toutes les recettes, trucs et conseils éclairant le sujet, puis testé toutes les options...

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Tarte aux champignons

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux champignons

Il y a des soirs de semaines où l'on n’a pas envie de passer des heures en cuisine. J’ai ce qu’il vous faut avec cette tarte aux champignons :-) Un grand classique, toujours bon et pratiquement inratable (sauf si on oublie la tarte dans le four ;-))....

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Crème d'avocat et thon

Publié le par Les Papilles de Karen

Crème d'avocat et thon

Pour changer du guacamole, je vous propose une crème d'avocat dans laquelle j'ai intégré un peu de thon et une touche de noix.Cette crème peut-être présentée en dip pour accompagner des légumes frais ou des gressins, peut prendre part à la composition...

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Gratin de butternut à la fourme d'Ambert

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin de butternut à la fourme d'Ambert

Lorsque la saison arrive, j'aime cuisiner les courges dont mes préférées sont la butternut et le potimarron.Aujourd'hui, place à la courge butternut avec ce gratin où elle est associée à la fourme d'Ambert et à la noix pour apporter une touche de croquant....

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Cake au saumon fumé, courge butternut et chèvre

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au saumon fumé, courge butternut et chèvre

Pour aujourd’hui, je vous propose un cake complet, riche en légumes, fromage et saumon fumé. Vous pourrez le déguster en entrée ou en accompagnement d’une salade mais aussi le découper en petits morceaux pour le servir à l’apéritif. Aussi bon tiède que...

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Saumon à la crème de ciboulette

Publié le par Les Papilles de Karen

Saumon à la crème de ciboulette

Vous aimez le saumon, la crème et la ciboulette ? Voici une recette alliant ces trois ingrédients, toute simple mais pour autant délicieuse !J’aime beaucoup le saumon à l’oseille mais aujourd’hui j’ai choisi la star des fines herbes : la ciboulette (j’en...

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Sablés au pecorino

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés au pecorino

Aujourd’hui c’est vendredi, et qui dit vendredi dit week-end et... apéro ! ;-) Je vous propose des sablés au pecorino que vous pourrez déguster avec votre boisson. Vous verrez qu’ils contiennent un peu de moutarde, celle-ci donne un arrière-goût subtil...

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Tarte saumon brocolis

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte saumon brocolis

J’adore l’association du saumon et du brocoli, je vous avais d’ailleurs proposé un crumble de saumon et brocolis. Je trouve que ces deux ingrédients se marient à merveille ! Aujourd’hui c’est dans une tarte salée que je les ai accommodé. Hé bien c’était...

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Faluche, pain du Nord

Publié le par Les Papilles de Karen

Faluche, pain du Nord

Connaissez-vous la faluche ? Il s’agit d’un pain du nord de la France, blanc car peu cuit à la forme plate et plus ou moins ronde. Sa mie est tendre et moelleuse. La faluche est traditionnellement consommée au petit-déjeuner (ou au goûter), chaude, accompagnée...

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Riz au curry, courgette, patate douce et noix de cajou

Publié le par Les Papilles de Karen

Riz au curry, courgette, patate douce et noix de cajou

Aujourd'hui je vous propose une recette de riz garni de légumes, de noix de cajou et parfumé au curry et lait de coco. C’est un plat très savoureux qui peut se suffire à lui-même !La noix de coco et les épices parfument vraiment ce plat. On y retrouve...

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Gressins

Publié le par Les Papilles de Karen

Gressins

Depuis le temps que je réalise des dips, tapenades de toutes sortes et autres tartinades, il était grand temps que je me mette à confectionner des gressins maison pour les accompagner ! Les gressins ou grissini en italien, sont des petits pains allongés...

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