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334 articles avec plats principaux

Daube d'espadon

Publié le par Karen

Daube d'espadon

Voici une recette réalisée par ma mère que je tiens à vous partager car je l'apprécie particulièrement ! L'espadon possède une chair ferme excellente qui rappelle celle du thon, bien que plus délicate. Ce plat d'origine Créole, rapide à réaliser et nécessitant...

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Mug cake au thon et au St-Môret

Publié le par Karen

Mug cake au thon et au St-Môret

En général, les mug cakes sont plutôt sucrés mais je voulais les tester en version salée pour en cuisiner lorsque je manque de temps (ou de motivation en rentrant le soir). Je suis donc partie à la recherche de recettes et suis tombée sur un livre sympa...

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Crumble de poireaux

Publié le par Les Papilles de Karen

Crumble de poireaux

Nous connaissons tous le crumble sous sa version sucrée. Je vous propose aujourd'hui une recette salée qui change du traditionnel crumble aux fruits.Le fondant du poireau s'associe très bien avec le croustillant d'une pâte à crumble au parmesan. En ajoutant...

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Saint-Jacques poêlées sur blinis

Publié le par Karen

Saint-Jacques poêlées sur blinis

J'apprécie particulièrement la coquille Saint-Jacques et j'aime le fait qu'elle puisse se cuisiner et s'apprécier avec diverses sauces, accompagnements, etc... Je vous propose aujourd'hui une recette étonnante associant deux produits du terroir : la Saint-Jacques...

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Salade de gésiers confits, roquefort et noix

Publié le par Karen

Salade de gésiers confits, roquefort et noix

Je vous propose aujourd'hui une salade de toutes les saisons, qui peut servir d'entrée comme de plat principal. Généreuse et riche en goût, elle est rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : - Salade romaine et mesclun, - 400 gr de gésiers confits,...

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Confit d'agneau

Publié le par Karen

Confit d'agneau

Une viande confite et ultra-fondante dont on ne résiste pas ! C'est un plat parfait pour recevoir des convives et qui demande peu de préparation. La cuisson à basse température et à l'étouffée pendant plusieurs heures rend cet agneau savoureux et incomparablement...

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Pizza maison

Publié le par Les Papilles de Karen

Pizza maison

Pizza chorizo-poivron La pizza est un plat incontournable que l'on retrouve dans le monde entier. Mais une "faite maison" reste meilleure que beaucoup de pizzas achetées alors, à vos tabliers, il n'y a rien de compliqué !Étant petite, ma mère nous en...

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Lasagnes d’aubergines

Publié le par Les Papilles de Karen

Lasagnes d’aubergines

Je vous propose aujourd'hui un plat végétarien étonnant mais succulent : des lasagnes sans viande, ni béchamel mais avec tout le nécessaire pour les remplacer ! Une recette inspirée du chef Yvan Cadiou (Mes recettes de chef pour tous les jours) réalisée...

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Tarte au poulet et à la mozzarella

Publié le par Karen

Tarte au poulet et à la mozzarella

Je cherchais un petit plat à manger "sur le pouce" et qui changeait des traditionnelles pizzas. J'ai alors voulu me lancer dans une tarte qui sortait un peu de l'ordinaire sans toutefois être "ultra originale" afin de s'accommoder à tout le monde. Je...

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