575 articles avec entrees

Lorsque l'été est là, j'aime préparer des soupes froides qui rafraichissent. En voici une avec une jolie couleur rouge, réalisée avec des tomates cerises, des amandes et délicieusement parfumée avec du basilic, des graines de fenouil et de l'origan. Servie...

Lorsque j'ai repéré cette recette dans le magasine Marmiton n°47, j'ai tout de suite pensé que ce flan de courgettes accompagnerait à merveille une grillade au barbecue. Je l'ai donc réalisé à ma sauce dans cet optique et je n'avais pas tort. Nous avons...

Depuis que je les ai découvert, j'aime préparer et décliner ces gros champignons à farcir. Aujourd'hui, j'ai réalisé une farce avec ce que j'ai trouvé dans mon réfrigérateur : une courgette qui s'était perdue au fond du tiroir, du jambon cru entamé et...

Dans cette tarte, j'ai réuni que des ingrédients que j'adore : la tomate, le chorizo, la ricotta et le thym. De bons produits qui rappellent le sud et le soleil 😉 Et franchement l'ensemble est top ! J'ai utilisé ma pâte brisée habituelle qui est bien...

Voici une nouvelle recette signée Yotam Ottolenghi tirée de son livre “Simple”. Il s'agit d'une salade de tomate, concombre et feta, dont l'originalité vient de sa sauce au tahin et au zaatar. Si vous ne le connaissez pas, le zaatar est un mélange traditionnel...

Je vous propose aujourd'hui une soupe de melon parfumée avec du basilic et présentée avec des graines de courge pour apporter une touche de croquant. Une entrée à la fois douce, onctueuse et rafraichissante, parfaite pour les journées de forte chaleur...

C'est dans un restaurant que j'ai découvert cette façon de manger les ravioles : en salade, après avoir été poêlées dans une poêle. J'ai beaucoup aimé l'idée et me suis empressée de l'essayer chez moi avec cette salade composée de salade verte, de tomate,...

Je vous présente des mille-feuilles de concombre au chèvre frais. Il s'agit tout simplement d'une superposition de lamelles de concombre et de chèvre frais garni de tomates séchées, d'olives noires et de basilic. Une entrée fraîche et légère, gourmande...

Aujourd'hui, je vous propose une recette fraîcheur avec cette terrine de légumes. Vous y trouverez de la carotte, de la courgette et du poivron rouge avec un peu de fromage râpé et des herbes de Provence pour parfumer le tout. En accompagnement d'une...

Quand on pense soupe froide, c'est souvent le gaspacho qui ressort mais il en existe bien d'autres. Je vous en propose aujourd'hui une réalisée à base de courgette, parfumée avec de la menthe et du basilic et agrémentée de feta. On retrouve de la fraîcheur...

Il me restait du saumon fumé et devant préparer un repas à la dernière minute, j'ai eu l'idée de réaliser ces clafoutis. J'ai donc repris et adapté ma recette de clafoutis aux asperges cuisinés il y a peu de temps. Un peu d'aneth et de baies roses pour...

Quand la saison arrive, je ne dit jamais non à une bonne salade tomate-burrata, et je dois avouer que j'en mange au moins une fois par semaine. C'est tellement simple et délicieux qu'on ne peut s'en passer ! Je vous livre ici la version qu'on apprécie...

Lorsque je suis tombée sur cette recette, j'ai tout de suite été conquise par le visuel et les ingrédients. C'est une entrée composée d'un carpaccio de courgettes, de basilic, d’un fromage de chèvre chaud et fondant et de quelques pignons de pin. Le tout...

J'avais une belle quantité de courgettes à cuisiner et pour les utiliser, j'ai opté pour ce clafoutis garni de courgette, de feta et parfumé avec des herbes de Provence. Une recette simple à réaliser, qui a séduit toute la famille ! A servir en entrée...

Je vous propose de découvrir une délicieuse recette de Yotam Ottolenghi, tirée de son livre “Simple” : il s'agit d'une purée de haricots blancs servie avec du muhammara. Vous allez me demander ce qu'est le muhammara (je ne connaissais pas non plus). Selon...