Clafoutis à la courgette et à la feta

Publié le par Les Papilles de Karen

Clafoutis à la courgette et à la feta

J'avais une belle quantité de courgettes à cuisiner et pour les utiliser, j'ai opté pour ce clafoutis garni de courgette, de feta et parfumé avec des herbes de Provence.
Une recette simple à réaliser, qui a séduit toute la famille !
A servir en entrée ou en guise de plat léger accompagné d'une salade verte ou bien coupé en cubes pour l'apéritif.

Clafoutis à la courgette et à la feta

Ingrédients pour 8 personnes :
Pour le moule
- Environ 20 gr de beurre,
- Environ 40 gr de chapelure.
Pour le clafoutis
- 2 œufs + 2 jaunes,
- 25 cl de crème liquide entière,
- 25 cl de lait,
- 60 gr de farine,
- 800 gr de courgettes,
- 2 gousses d'ail,
- 200 gr de feta,
- Huile d'olive,
- 1 cc d'herbes de Provence,
- 1 pincée de sel fin,
- Poivre.

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Rincez les courgettes et coupez-les en petits dés.
Épluchez et hachez les gousses d'ail.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle puis faites-y revenir les dés de courgettes et les gousses d’ail sur feu doux-moyen en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les courgettes soient presque tendres.
Pendant ce temps, coupez la feta en petits dés.
Dans un saladier, mélangez les œufs entiers et les jaunes avec le lait, la crème liquide et la farine (je vous conseille de diluer au préalable la farine dans un peu de lait afin qu'elle s'incorpore facilement). Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence, les dés de courgette et de feta puis mélangez.
Beurrez le plat et tapissez-le de chapelure.

Clafoutis à la courgette et à la fetaClafoutis à la courgette et à la feta

Versez la préparation dans le plat. Enfournez et laissez cuire pendant 40-45 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir. Servez tiède ou froid avec une salade verte. 
Bonne dégustation !

Clafoutis à la courgette et à la feta

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Commenter cet article

U
coucou ça doit être un vrai délice ce clafoutis, bisous
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L
Merci beaucoup ! Bisous
M
Un grand classique de l'été ! En plus, on peut le manger froid, ce qui est bien agréable en été !
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L
C'est tellement vrai !!!! Merci Marion
D
J'aime beaucoup les clafoutis ta version salée me plait beaucoup<br /> Bises
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L
Merci Delphine :) Bises
Z
Super bon ton clafoutis, j'en suis sûre, bisous
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L
Merci Zika, bisous
🇺
J'adore les clafoutis salé! La courgette avec la feta c'est toujours un combo gagnant! Bises, ~Nessa
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L
Merci beaucoup Nessa :) Bises
S
Bellisism a anche nella forma!!!
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L
Merci beaucoup !!!