Les Papilles de Karen

La pomme de terre est un ingrédient qui se prête à toutes sortes de plats quelque soit la saison... Je vous la propose aujourd'hui en salade. Cette recette que ma grand-mère me fait souvent car je l'aime beaucoup, est aussi simple à réaliser que délicieuse....

Aujourd'hui on prépare l'apéritif ! Voici des bouchées fraîches et fondantes : une crème de chèvre frais au basilic sur un petit blinis, le tout agrémenté d'un morceau de jambon cru. Que de bons ingrédients qui feront, j'en suis certaine, plaisir à vos...

J'ai eu la chance d'aller à Venise où j'ai découvert ce délicieux et populaire cocktail. Depuis, j'en fais régulièrement pour me rappeler cette ville magnifique mais aussi car il est tout simplement bon ! Le Spritz se compose de vin blanc pétillant (en...

Je profite que mon homme ne soit pas là pour me préparer des artichauts, légume que j'adore mais qu'il n'apprécie pas... Je vous propose de le déguster avec une sauce simple mais délicieuse à base de crème fraîche salée, poivrée, moutardée et citronnée....

Faire son pain soi-même c'est facile, même sans machine à pain ! Je vous propose aujourd'hui un pain aux accents du sud avec son bon goût d'huile d'olive, de tomate séchées, d'olive noire et d'origan. Sa mie est vraiment très moelleuse et parfumée ! Un...

La panna cotta, littéralement « crème cuite », est un dessert Italien, originaire du Piémont. C’est un dessert à base de crème (mélangée parfois avec du lait) et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Sa préparation...

Voici une recette préparée par mon homme que je souhaitais vous partager car c'était vraiment délicieux. Une marinade goûteuse et parfaite pour cuisiner ces beaux produits de la mer. Ingrédients pour 2-3 personnes : - 6 gambas, - 6 belles noix de Saint-Jacques,...

Aujourd'hui, je vous propose une recette où l'attention est non pas portée sur le goût mais plutôt sur une présentation originale. Cette idée me vient de ma grand-mère qui l'a ramené lors d'un voyage en Asie où les plats sont toujours parfaitement présentés....

Encore une recette du célèbre pâtissier Philippe Conticini. Celle-ci est simple, demande que peu d'ingrédients pour une délicieuse sensation croustillante composée de Nutella, de chocolat au lait et de crêpes dentelles. Un accompagnement pour le café...

Le quinoa également appelé le riz des Incas, est apparu assez récemment dans nos assiettes, sous l'influence notamment des cuisines végétariennes. Cette "pseudo-céréale" est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides mais riche en fer et en protéines....