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Crème de petits pois à la mozzarella

Publié le par Les Papilles de Karen

Crème de petits pois à la mozzarella

Voici une crème toute simple réalisée avec des petits pois et de la mozzarella. Le rendu est vraiment doux et onctueux, on a adoré ! Du coup, je l'ai testé froide et chaude et les deux "versions" sont très bonnes ! Ingrédients pour 6 verrines : - 500...

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Clafoutis aux carottes, bacon, chèvre et curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Clafoutis aux carottes, bacon, chèvre et curry

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de clafoutis salé aux carottes, bacon, chèvre et curry. J'ai beaucoup aimé l'alliance de ces saveurs d'autant plus que vous me connaissez, le chèvre et le curry, j'adore 😅 Le clafoutis salé à l'avantage...

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Brioche aux pépites de chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Brioche aux pépites de chocolat

Rien de mieux qu'une bonne brioche maison pour démarrer la journée convenablement 😋 En voici une dans laquelle j'ai intégré des pépites de chocolat pour la rendre encore plus gourmande. La pâte est bien moelleuse, les pépites de chocolat fondent dans...

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Wrap au thon, mimolette et crudités

Publié le par Les Papilles de Karen

Wrap au thon, mimolette et crudités

Provenant du verbe To wrap (signifiant « envelopper, rouler »), le wrap est une sorte de sandwich fait d’une galette fine enroulée autour d’une garniture. Aujourd'hui, je vous en propose une au thon avec des crudités (carottes râpées et tomates) et de...

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Saumon grillé, houmous d'épinards et purée de tomates

Publié le par Les Papilles de Karen

Saumon grillé, houmous d'épinards et purée de tomates

Si vous aimez le saumon frais et la cuisine à la légère, cette recette de saumon grillé servi avec un houmous d'épinards et de la purée de tomates devrait vous plaire. Les épinards apportent une saveur fraiche et végétale très agréable au houmous ! C'est...

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Gougère au comté et basilic

Publié le par Les Papilles de Karen

Gougère au comté et basilic

J’aime servir ces petites gougères à l’apéritif, toutes croustillantes à l'extérieur et avec leur cœur fondant à l'intérieur, elles ont toujours beaucoup de succès. Aujourd'hui, j'ai repris ma recette fétiche en la parfumant avec du basilic. Un délice...

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Pain de courgettes

Publié le par Les Papilles de Karen

Pain de courgettes

Je vous propose aujourd’hui un pain de courgettes que j’aime beaucoup. Je le prépare pour accompagner une viande, un poisson ou bien en guise de repas léger avec une salade verte. J’ajoute alors du jambon ou bien du chorizo pour obtenir un plat complet....

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Panna cotta au parmesan et jambon cru

Publié le par Les Papilles de Karen

Panna cotta au parmesan et jambon cru

Servies en verrines pour un apéritif ou bien en entrée, ces panna cotta au parmesan et jambon cru sont délicieuses. Crémeuses, gourmandes et raffinées, elles sont en général très appréciées. Pour d'autres recettes de panna cotta, c'est par ici. Ingrédients...

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Kipferl noisette et vanille de Christophe Felder

Publié le par Les Papilles de Karen

Kipferl noisette et vanille de Christophe Felder

Encore une excellente recette de Christophe Felder et Camille Leseck tirée de leur livre "Gâteau". Ces biscuits (ou bredele) au bon goût de noisette et vanille tirent leur saveur typique d'un épais saupoudrage de sucre vanillé. Avec leur texture super...

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Asperges mimosa, boulgour et sauce au curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Asperges mimosa, boulgour et sauce au curry

La saison des asperges est presque à son terme alors profitons-en tant qu'il est encore temps ! Voici une recette où les asperges sont servies avec des œufs durs hachés. Pour en faire un plat complet, j'ai ajouté du boulgour et servi le tout avec une...

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Gratin de cabillaud, courgette et quinoa au curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin de cabillaud, courgette et quinoa au curry

Dans le thème plat complet et équilibré, je vous présente mon gratin de cabillaud, courgette et quinoa au curry. Comme son l'indique, il est composé de cabillaud, de courgette et de quinoa. J'ai choisi de parfumer l'ensemble avec un peu de curry et le...

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Flans aux haricots verts et ricotta

Publié le par Les Papilles de Karen

Flans aux haricots verts et ricotta

Après le succès de mes flans à la carotte et ricotta, j'ai renouvelé l'expérience mais cette fois-ci avec des haricots verts. Je les ai servi en accompagnement d'une viande, toujours autant de compliments, autant par le visuel que par le goût et la texture...

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Crumble aux fraises et à la noix de coco

Publié le par Les Papilles de Karen

Crumble aux fraises et à la noix de coco

Le crumble est l'un de mes desserts préférés ! J'adore le mélange de fruits avec le croustillant du crumble. Pour varier les saveurs, je vous propose aujourd'hui un crumble de fraises à la noix de coco. Je ne crois pas avoir déjà essayé ce duo mais il...

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Salade de concombre et sa sauce crémeuse

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de concombre et sa sauce crémeuse

Quand je fais du concombre, j'aime bien le manger avec une sauce à la crème ou au yaourt relevée avec un peu de moutarde. J'ajoute également de la ciboulette et le résultat est plutôt apprécié 😉 Ingrédients pour 4 personnes : - 2 concombres de taille...

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