Les Papilles de Karen

A l'apéritif, j'aime préparer des amuse-bouches, bien meilleurs et sains que ceux du commerce. Cette fois-ci, je vous propose des mini cannelés fromagers contenant à la fois du chèvre et du roquefort. Une association à laquelle je n'aurais pas pensé car...

A l'origine, je n'était pas une grande fan des gâteaux à la carotte. Enfin, c'était une idée préconçue car lorsque j'ai goûté à mon gâteau aux carottes et aux épices, j'ai finalement adoré ! Alors je n'ai pas hésité à tester cette recette de Pierre Hermé....

J'avais une courge butternut qui commençait à vieillir et pour changer des soupes et veloutés, j'ai préparé une purée que j'ai servi avec des champignons, un œuf mollet et quelques noisettes. Un repas qui reste léger, complet et gourmand avec une belle...

Voici une tarte automnale réalisée avec une garniture à base de potimarron. J'ai associé à cette courge de l'échalote, du comté, des lardons et des noix. Nous avons bien aimé le jeu de texture entre le sablé de la pâte brisée, le fondant du potimarron...

C'est la saison des poires et je les adore ! Je vous les propose aujourd'hui dans un gâteau invisible, avec des noix de pécan et du sirop d'érable, une idée que j'ai repéré sur le blog "Amandine Cooking". L'association m'a de suite tenté, alors je me...

Pour faire plaisir à mon mari, j'ai voulut tenter le brownies au beurre de cacahuètes. Bon, autant vous dire qu'il ne faut pas penser aux calories et le savourer sans culpabiliser (dites-vous qu'on ne vit qu’une fois et qu'il faut savoir se faire plaisir...

J’aime préparer des muffins salés bien gourmands pour agrémenter un repas léger où je les accompagne d’une salade composée. Je vous propose ici une garniture avec des ingrédients simples : du bleu d'Auvergne et des allumettes de lardon. Rien de compliqué...

Pour changer de la flammeküeche traditionnelle, voici une version revisitée avec des légumes rôtis de saison, et du fromage de chèvre. Avec ses jolies couleurs et ses belles saveurs, cette tarte flambée qui change est gourmande et délicieuse ! Ingrédients...

Intrigué par le nom de ce gâteau ? Il s'agit tout simplement d'un délicieux gâteau aux pommes avec un superbe goût de madeleine ! Bien épais, très moelleux et gourmand, il est parfait pour le goûter ou pour terminer un repas. Moi qui adore les madeleines,...

J'aime beaucoup associer le poireau au fromage, notamment dans les tartes salées mais aussi en gratin. Aujourd'hui, c'est le chèvre que j'ai choisi pour accompagner le poireau dans un gratin sans prétention mais gourmand et onctueux. Quelques noisettes...

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner le lapin, je pense d'ailleurs que je ne vous ai jamais proposé de recette avec cette viande jusqu'à aujourd'hui ! C'est ma mère qui m'a fait découvrir ces cuisses de lapin marinées dans une sauce à base de citron, de...

J'aime beaucoup le brocoli mais c'est vrai qu'il ne fait pas forcément l'unanimité. Je vous propose une recette simple et rapide qui pourrait réconcilier les plus récalcitrants avec ce légume vert. Il s'agit donc de lieu (vous pouvez utiliser du cabillaud)...

Une soudaine envie de cookies, et comme je voulais une nouvelle garniture de tous ceux que je vous ai déjà proposé, j'ai opté pour des abricots secs, du chocolat blanc et des noisettes. Ces trois ingrédients fonctionnent très bien ensemble et apportent...

Un gâteau ultra moelleux au bon goût de caramel, ça vous tente ? Cette recette est simple, rapide et facile à réaliser pour un résultat tout simplement délicieux ! Gros coup de cœur 😋 Pour ce joli visuel, j'ai utilisé le moule à cake cannelé OHRA de Guy...

Voici un plat de pâtes inspiré de Julie Andrieu, alliant le gorgonzola à la noix et à la ciboulette. Un mélange de saveurs délicieux ! Moi qui adore le fromage, j'ai vraiment apprécié cette recette qui est en plus facile et rapide à réaliser. Ingrédients...