Feuilletés aux saucisses

Publié le par Les Papilles de Karen

Feuilletés aux saucisses

Ces feuilletés apéritifs à la saucisse, je les fais régulièrement car ils plaisent toujours autant, aux petits comme aux plus grands !
Rien de compliqué dans cette recette. Je les ai ici réalisés avec des Knackis mais pour encore plus de goût, faites-les avec des chipolatas ou des merguez.
Vous pouvez également remplacer la moutarde par du ketchup, des herbes de Provence, une sauce au curry…

Feuilletés aux saucisses

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée pur beurre,
- 6 Knackis,
- Moutarde forte de Dijon,
- 1 jaune d’œuf.

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Déroulez la pâte feuilletée. Badigeonnez-la généreusement de moutarde de Dijon.

Feuilletés aux saucisses

Coupez la pâte feuilletée en bandes de la taille des saucisses.
Placez ensuite une saucisse sur le bout d’une des bandes de pâte puis enroulez-la dans la pâte en serrant bien. Lorsque vous avez fait 1,5 à 2 tours, coupez la pâte feuilletée et soudez en collant avec la moutarde. Avec le reste de la bande et une autre saucisse, renouvelez l’opération.

Feuilletés aux saucissesFeuilletés aux saucisses
Feuilletés aux saucissesFeuilletés aux saucisses

Procédez ainsi avec toutes les bandes et toutes les saucisses.
Ce sera plus simple si vous utilisez une pâte feuilletée rectangulaire. Si vous avez une ronde, les premières saucisses se font sans problème, pour les autres coupez-les en morceaux pour utiliser les chutes de pâte.
Réservez au frigo pendant 15-20 minutes.
Tranchez ensuite chaque saucisse entourée de pâte en 5-6 morceaux égaux et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Feuilletés aux saucisses

Badigeonnez chaque morceau avec du jaune d’œuf puis enfournez pour environ 15 minutes en surveillant.
Bonne dégustation !

Petit conseil : vous pouvez préparer vos feuilletés à l’avance et les faire réchauffer au four à la dernière minute.

Feuilletés aux saucisses

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Publié dans Recettes salées, Apéritif

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Commenter cet article

Rohnny 07/12/2018 09:14

Coucou Karen,
C’est toujours un plaisir de venir découvrir tes recettes.
Merci pour le partage.
Je te souhaite une belle journée.
Rohnny

Les Papilles de Karen 07/12/2018 10:11

Coucou Rohnny,
Et c’est pour moi un plaisir de savoir que tu te régales avec ;-)
Merci à toi et excellente journée.
Karen

Mimi 09/11/2018 10:11

J’avoue que je les fais volontiers aussi, et j’aime ça !

Les Papilles de Karen 09/11/2018 13:01

Une valeur sûre ! ;-)