Moelleux aux deux chocolats
Vous allez me dire encore un ?! Hé oui effectivement… Un peu différent de celui que je cuisine habituellement, j'ai voulu tester cette recette trouvée dans les vieilles revues de…
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février 2014
28 posts
Chaussons d’échalotes au curry
Une recette économique et facile à réaliser qui s'invitera à vos apéritifs dînatoire ! J'ai utilisé un morceau de pâte feuilletée maison qu'il me restait mais pour une préparation rapide,…
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Cake à la raclette et au bacon
En voilà un beau cake d’hiver ! Quand il me reste du fromage suite à une raclette, je l’incorpore souvent dans une quiche mais après tout pourquoi pas dans un…
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Nougatine
Qui eut cru que la nougatine était si simple à réaliser ?! Plus nécessaire d'en acheter ! Il vous faut simplement du sucre et des amandes effilées et c'est dans…
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Crème de butternut aux Saint-Jacques poêlées
C'est récemment que je me suis mise à cuisiner cette courge. Sa chair à la fois ferme et fondante se cuisine sous toutes les formes (velouté, gratin, purée ou juste…
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Sablés au parmesan
Pour avoir testé plusieurs recettes, j'en reviens toujours à celle-ci qui m'a été transmise par ma tante. Ils restent "légers", sableux et le goût du parmesan est bien présent. Un…
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Crèmes au caramel
Des petites crèmes aux oeufs au bon goût de caramel, généralement préparées pour mon père. Ingrédients pour 8 petites crèmes (comme sur la photo) : – 150 gr de sucre,…
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Velouté de chou fleur au curry
Le défis de la journée : faire manger du chou fleur à mon homme ! Un velouté avec un peu d'épices et hop le tour est joué ! Ingrédients pour…
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Gâteau renversé aux poires de mon enfance
Il porte bien son nom ! Un gâteau que ma mère nous cuisinait souvent. J'aimais la voir le démouler car cuit "à l'envers" on le découvrait au dernier moment. Associant…
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Galettes de pommes de terre
Ces galettes de pommes de terre ou "rösti" (originaires de Suisse Allemande) changent un peu des traditionnels purées ou gratins. Simples à réaliser, moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur,…
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