mars 2020

Sauté de poulet au vinaigre, amandes et romarin

Je vous propose aujourd’hui une recette sortie tout droit de mon inspiration.Le poulet est cuisiné avec une sauce parfumée au vinaigre et au romarin. On retrouve également dans ce plat…

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Pain à burger (bun)

A la maison, on aime les hamburgers mais pas n'importe lesquels. Et pour un bon burger, il faut commencer par du bon pain. J'ai donc voulu m'essayer à la réalisation…

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Crème brulée à la pistache de Pierre Hermé

Parmi les desserts traditionnels français, il en est un qui fait souvent l’unanimité : la crème brûlée !Ce n’est pas un dessert que j’affectionne particulièrement mais cette recette m’a tout…

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Risotto gorgonzola, poire et noix

Vous connaissez mon addiction pour le risotto… Cette fois-ci, j’ai voulu tester un des classiques du nord de l’Italie en alliant le gorgonzola, la poire et quelques noix pour la…

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Purée de pommes de terre de Joël Robuchon

Bien que très basique, une bonne purée de pommes de terre, c'est délicieux et ça n'a pas de prix !Je vous propose aujourd'hui la recette emblématique du chef le plus étoilé…

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Le fondant Baulois

J’avais vaguement entendu parlé du fameux fondant Baulois. Spécialité de la Baule, c’est un gâteau au bon goût de chocolat et aux notes de caramel sans en contenir ! Sa…

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La flammeküeche (ou tarte flambée) est un plat traditionnel de la cuisine alsacienne.Elle remonte à l’habitude des paysans de faire cuire leur pain toutes les deux ou trois semaines. C’était alors une petite…

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Croque-monsieur au Bresse Bleu

Ce soir, j'avais une petite envie de croque-monsieur ! Comme j'avais du Bresse Bleu dans mon frigo, j'ai voulu testé d'en réaliser avec. Me voilà sur mon plan de travail…

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Madeleines de Lenôtre

Depuis Proust, les madeleines représentent le fantasme absolu en matière de petites gourmandises sucrées. Personnellement, sa forme si particulière avec sa bosse sur le dos, sa texture moelleuse et son…

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Petatou (tarte au chèvre et pommes de terre)

Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte composée principalement de chèvre et de pommes de terre nommée Petatou. Je n’ai trouvé que peu d’information sur cette dénomination donc ne…

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Tortilla de pommes de terre au thon et curry

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Houmous de Cyril Lignac

Poulet au cidre, bacon et moutarde à l’ancienne

Burger à la raclette