Dip d’artichauts au parmesan
En ce moment, je suis en plein dans les dip, pesto et tartinade de tous genres ! En voici d'ailleurs un nouveau, cette fois-ci réalisé avec comme ingrédients de base l'artichaut…
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Sauces
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Pesto d’épinards aux amandes
J'avais tellement aimé mon pesto d'épinards aux graines de courge et au comté que j'ai voulu retenter l'expérience avec une variante : des amandes pour remplacer les graines de courges et…
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Pesto d’épinards à la pistache
Depuis que j'ai découvert le pesto d'épinards, je n'arrête pas d'en préparer de toutes sortes. Aujourd'hui, c'est avec des pistaches que j'ai voulu le tenter. Et bien de nouveau, l'expérience fût très réussie,…
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Mayonnaise mousseline
Je vous propose aujourd'hui une mayonnaise mousseline. Il s'agit d'une délicieuse mayonnaise plus légère et aérienne qu’une mayonnaise classique grâce à l’incorporation de blancs d’œufs en neige. Elle est idéale pour…
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Tzatziki au fromage frais
Voici un tzatziki un peu différent du traditionnel tzatziki grec par l'ajout de fromage frais. Ce dernier apporte une touche crémeuse et onctueuse qui nous a beaucoup plu ! Ingrédients pour…
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Pesto de roquette à l’amande
Je me suis retrouvée avec une belle quantité de roquette à manger rapidement et pour écouler mon stock, j'ai réalisé ce pesto de roquette. J'appréhendais un peu le goût amer…
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Pesto de fanes de carottes
Ne jetez plus les fanes des carottes ! Pour pouvez facilement les utiliser dans une recette anti-gaspi comme ce pesto de fanes de carottes. Pleines de bienfaits pour la santé, les…
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Dip de betterave et fromage frais
Aujourd'hui, c'est la betterave que je mets à l'honneur avec ce dip. Joliment coloré (merci la betterave), doux et léger, ce dip est parfait pour un apéro sain et original ! En…
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Pesto de roquette aux noix
A la maison, avec son côté piquante, poivrée et légèrement amère, la roquette ne fait pas l'unanimité auprès de tous. Néanmoins, lorsque je la cuisine sous forme de pesto, elle est…
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Houmous aux tomates séchées
Après les versions aux poivrons, à l'avocat, au brocoli et aux haricots blancs, je vous propose aujourd'hui une recette de houmous aux tomates séchées qui va amener du soleil dans vos…
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