Quiches sans pâte aux poireaux et à la feta
Histoire de laisser reposer l'estomac entre Noël et le jour de l'An qui arrive, je vous propose des quiches sans pâte aux poireaux et à la feta. Accompagnées d'une salade…
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décembre 2024
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Tartare de Saint-Jacques à la clémentine et sarrasin de Cyril Lignac
Étant une grande fan des Saint-Jacques et du sarrasin, je ne pouvais passer à côté de ce tartare de Saint-Jacques à la clémentine et sarrasin proposé par le chef Cyril Lignac dans…
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Barquettes bananes et chocolat
Envie d’une petite douceur qui fait l’unanimité ? Aujourd’hui, je vous propose une recette réconfortante avec ces barquettes moelleuses à la banane, délicieusement fourrées de chocolat. Un mariage de saveurs…
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Brioche Rodolphe, le petit renne au nez rouge
Noël est passé mais pour ceux qui ont la chance d'être en vacances ou pour le week-end qui arrive, je vous propose une brioche, mais pas n’importe laquelle : la brioche Rodolphe, le…
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Panna cotta à la courge butternut et à la noisette
Que ce soit en version sucrée ou salée, je raffole de plus en plus de la panna cotta, vous en trouverez d'ailleurs pas mal de recettes sur le blog. Aujourd'hui,…
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Le gâteau Père Noël
Lorsque mon fils a découvert cette idée de gâteau Père Noël dans sa revue "Les belles histoires", il a tout de suite voulu en faire un ! J'ai repris ma recette de…
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Carpaccio de Saint-Jacques et d’avocat au fruit de la passion
C'est la première fois que je réalise un carpaccio de Saint-Jacques ! Il est vrai que je ne suis pas fan du poisson cru ou crustacés mais je fais une exception…
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Entremets Père Noël
Je vous présente mes petits entremets "Père Noël" composés d’une dacquoise pour apporter une texture moelleuse, d’un insert à la fraise entouré d’une mousse au chocolat blanc et le tout recouvert…
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Fenouil rôti à la crème de feta
Voici une recette qui met en lumière un légume souvent sous-estimé : le fenouil ! En le faisant rôtir et en l’accompagnant d’une onctueuse crème de fêta, on obtient un…
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Millefeuille de pommes de terre
J'ai totalement craqué sur le joli visuel de ces pommes de terre présentées sous forme de millefeuilles ! Pour obtenir ce résultat, il suffit de couper les pommes de terre en…
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