septembre 2025

Poêlée de haricots verts et champignons aux oignons caramélisés

Pour changer des haricots verts au beurre ou à l'ail, voici une poêlée de haricots verts et champignons aux oignons caramélisés. J'ai utilisé des champignons de Paris mais pour un repas de…

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Œufs à l’espagnole

J'ai trouvé plusieurs recettes d'œufs à l'espagnole sans vraiment trouver l'origine et la tradition de ce plat, alors j'ai composé ma recette selon mes envies et mes goûts… Ma version…

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Tarte fine au potimarron, coppa et chèvre frais

Je me régale toujours autant avec les tartes salées ! Je vous en propose une à base de potimarron, de confit d'oignons, de coppa et de chèvre frais. Ici, pas d'appareil,…

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Panna cotta au citron vert, coulis de framboise

Dans la longue liste de panna cotta que vous pouvez trouver sur mon blog (ici), en voici une nouvelle, cette fois-ci parfumée avec du citron vert et servie avec un…

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Verrines orientales (houmous et thon)

Voici de jolies et délicieuses verrines composées d'une sorte de houmous de pois chiches et d’émietté de thon. Parfumées au sésame et à la coriandre, ces verrines sont pleine de saveurs…

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Roulé de courgettes au jambon

Ce roulé, je vous l'avais déjà proposé au saumon fumé. Je l'aime tellement que je l'ai décliné avec du jambon blanc. Un régal assuré ! Et ne prenez pas peur, ce…

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Paris-Brest de Philippe Conticini

Le paris-brest est une pâtisserie française emblématique. Ce délicieux gâteau est composé d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée et parsemée d'amandes effilées. Pour mon premier, j'ai voulu tester la…

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Carottes au cumin et fromage de chèvre, sauce au miel et citron

Ces carottes au cumin et fromage de chèvre nous ont vraiment régalées ! Cette recette est inspirée de Sarbina Ghayour, une auteure née en Iran et basée à Londres qui propose une cuisine…

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Poulet Gaston Gérard

Ce n'est qu'il y a peu de temps que j'ai découvert le poulet Gaston Gérard. Il s'agit d'un plat traditionnel des cuisines dijonnaise et bourguignonne, à base de poulet, de vin…

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Riz cantonnais au jambon de Cyril Lignac

Spécialité chinoise appréciée des Français, le riz cantonnais est un riz cuit à l'eau, sauté avec des œufs brouillés, du jambon et des petit-pois. Je vous propose aujourd'hui la version de Cyril…

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Poulet au cidre, bacon et moutarde à l’ancienne

Burger à la raclette

Cookies au chocolat Crunch et huile d’olive