Bruschetta raclette et jambon de pays
C'est en allant au restaurant que j'ai eu cette idée de bruschetta bien typique de l'hiver et surtout bien pratique quand on a des restes de fromage à écouler après…
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novembre 2015
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Dip champignons et gingembre
Voici un dip automnale original et surprenant par le mélange de saveurs contrastées ! La touche de gingembre apporte un goût exotique et subtil au parfum des champignons. Je m’en…
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Pain d’épices de Philippe Conticini
Je ne suis pas particulièrement "fan" de pain d'épices mais je voulais en préparer un pour mes grands-parents qui aiment beaucoup ça. Pour mon premier, autant faire les choses bien.…
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Risotto au poulet et aux noix de cajou
Le risotto… je ne m'en lasse pas ! Il ne nécessite que peu de temps de préparation et de cuisson comparativement à d'autres plats mais son goût et son allure…
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Samoussa au bœuf et aux petits pois
Originaires d'Asie, les samoussas sont en train de conquérir le monde de la cuisine ! De forme triangulaire, ils sont composés d'une fine pâte de blé qui enrobe une farce…
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Verrines aux poires et à la crème de marrons
La poire et la crème de marrons font partie des produits d’automne que j’apprécie beaucoup. Je voulais préparer un dessert rapide comprenant ces deux ingrédients. Pourquoi pas une verrine avec…
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Parmentier de boudin noir et potiron
Le boudin noir n'est pas souvent bien apprécié et pourtant, quel délice !C'est de plus un des aliments le plus riche en fer. Habitant près de Mortagne au Perche ("la…
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Dip du bistro
Voici un dip à picorer avec un verre de vin pour un moment de détente en amoureux, en famille ou entre amis. Composé de petits-suisses et de lardons, il dégage…
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Galettes à l’orange
Je vous propose aujourd'hui un secret de famille qui me vient de mon arrière grand-mère ; une recette qui s'est transmise à travers les générations… Et si vous me demandez…
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Salade de choux blanc et ricotta
On ne sait jamais trop comment manger le chou blanc… pourtant cuisiné cru en salade tout simplement c'est un délice. Je vous conseille de préparer votre salade 30 minutes à…
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