Archives des Entrées - Les Papilles de Karen

Salade tiède de quinoa de Yotam Ottolenghi

Voici une salade de quinoa du célèbre cuisinier anglo-israélien Yotam Ottolenghi. Elle est composée de quinoa, de patate douce rôties au four, de feta, de sauge, et de jus de citron vert.…

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Quiche au roquefort

Alors cette quiche, autant vous dire tout de suite qu’elle n’est pas légère mais qu’est ce qu’elle est bonne ! Bon, j’avoue qu’il faut aimer le roquefort car c’est le…

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Velouté de chou-fleur à l’indienne

Voici un velouté de chou-fleur qui fera voyager vos papilles ! Le chou-fleur est associé à la pomme de terre qui apporte de la douceur. Le lait de coco arrondie…

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Velouté de carottes au curcuma, fromage frais et croûtons dorés de Cyril Lignac

Ce velouté de carottes au curcuma du chef Cyril Lignac est extrêmement gourmand et réconfortant (vous allez voir, il est généreux sur la crème et le beurre 😅) ! Il…

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Flan de carottes à la feta et à la ciboulette

Voici des petits flans simples et rapides à réaliser à base de carottes. J'y ai ajouté un peu de feta pour la touche de gourmandise et de la ciboulette pour parfumer…

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Tartare de crevettes à l’avocat, sauce cocktail

Ce tartare change un peu des classiques tartares de poisson puisqu'il est réalisé avec des crevettes garnies d'une sauce cocktail. Il est surmonté d'un d'avocat, fruits (oui oui, l'avocat est…

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Terrine de crevettes et saumon fumé

Si vous aimez les crevettes et le saumon fumé, vous allez adorer cette terrine, sans prétention mais délicieuse. La base est réalisée avec du mascarpone qui rend la terrine moelleuse et…

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Tarte aux poireaux et à la fourme d’Ambert

J'adore les tartes salées aux poireaux et au fromage. J'en ai d'ailleurs déjà réalisé pas mal mais encore jamais avec de la fourme d'Ambert. Sa saveur fine et fruitée se…

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Velouté de carottes et haricots blancs au chèvre frais

Voilà un velouté qui change : j'ai ici remplacé la pommes de terre par des haricots blancs qui apportent consistance et onctuosité. Le chèvre frais amène une légère touche d'acidité…

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Crevettes panées

C'est mon mari qui m'a préparé ces magnifiques crevettes panées ! Je me suis sentie obligée de vous les partager tellement elles étaient belles (bravo à mon homme) et surtout…

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Gnocchi de pommes de terre à la sauce tomate

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Tartelettes Mont Blanc de Yotam Ottolenghi

Tournedos, sauce à l’échalote et pommes de terre rôties

Dahl de lentilles corail aux poireaux et curry