Blinis du Caucase
Les blinis ou blintz sont des crêpes épaisses faites avec une pâte à la levure. On la laisse monter, puis on la mélange à de l'eau ou du lait froid…
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décembre 2017
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Kouglof de Thierry Mulhaupt
J'ai choisi de changer un peut de la brioche traditionnelle et de proposer à mes convives un Kouglof. Le Kouglof est une brioche à pâte levée de forme haute, cannelée…
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Gougères au vieux comté
L’origine de la gougère est bourguignonne. En forme de couronne, à découper en petites parts ou en mini choux, elle est composée de pâte à choux et de gruyère.Aujourd’hui, je…
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Truffes au chocolat noir et au whisky
Les fêtes de fin d’année nous autorisent toutes les gourmandises et l’une d’entre-elles est la truffe au chocolat. J’ai beaucoup de souvenirs d’enfance où je me vois avec ma sœur…
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Bûche poire spéculoos
En ces fêtes de fin d’année, pour terminer un repas copieux, on n’a pas toujours envie d’une bûche à la crème.J’ai ce qu’il vous faut avec cette bûche composée d’un…
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Pompe à l’huile
La pompe à l’huile… une recette qui sent bon la Provence ! Et maintenant que je suis bien installée dans le sud, j’étais obligée d’en réaliser une, d’autant plus que…
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Ballotines de poulet à la franc-comtoise de Philippe Etchebest
Je cherchais une recette de ballotines de poulet farcies. J’ai vu plusieurs fois cette technique de cuisson dans les émissions culinaires et ça m’a donné envie de tester.En cherchant un…
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Mini sapins feuilletés
L’année dernière, c’était le grand sapin feuilleté qui était à l’honneur mais cette année, j’ai opté pour les mini sapins, tout aussi mignons et bons.Une recette facile et bon marché…
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Mendiants au chocolat
Vous avez certainement déjà vu et même dégusté un mendiant au chocolat. Vous savez, ce palet en chocolat orné de fruits secs et confits. Pour tout vous avouer, en plus…
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Bûche au citron et au chocolat blanc
Je vous propose aujourd’hui une bûche composée d’une génoise roulée, d’une crème au citron et le tout recouvert d’une mousse au chocolat blanc. J’ai été étonnée de la légèreté de…
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