Muffins tout chocolat
Avis à tous les gourmands et amateurs de chocolat : ces muffins ultra moelleux et au bon goût de chocolat sont fait pour vous !En plus d’être super bons, ils…
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mai 2018
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Charlotte d’aubergines à la mozzarella
Je vous propose aujourd’hui une recette de charlotte salée composée d’aubergines, de tomates et de mozzarella.C’est un accompagnement (ou plat végétarien) original et raffiné au bon goût de légumes du…
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Pain à effeuiller au pesto et à la mozzarella
Après le pain à effeuiller au comté et au chorizo [ou « pull-apart bread » qui signifie « pain à effeuiller (ou « à déchirer » littéralement parlant) »], je récidive avec une version toute aussi…
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Fondant aux biscuits roses de Reims
En tombant sur cette recette de ma revue Cuisine et Vins de France N°69, j'ai absolument voulu la réaliser.L'occasion s'est vite présentée et me voilà aux fourneaux.Un vrai délice à…
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Tarte crumble aux aubergines, chèvre et pistache
Je vous propose aujourd'hui une tarte ultra gourmande aux saveurs du sud. Elle est composée d'une pâte brisée à la pistache, d'une garniture à base d'aubergines, de tomates et de…
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Pâte brisée à la pistache
Il y a quelques temps, je vous avais proposé une pâte brisée nature. J’aime y ajouter des herbes de Provence ou des épices en alliance avec la garniture de la…
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Sou-beurek
Je vous emmène aujourd’hui en Arménie !Lors d’un déjeuner en famille, ma mère nous a fait découvrir le Sou-Beurek que lui avait préparé mon grand-oncle Gérard Markarian, chef cuisinier professionnel…
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Gâteau au miel et à la fleur d’oranger
Je vous propose aujourd’hui de délicieux petits gâteaux moelleux au bon goût de miel et de fleur d’oranger.A l’inverse de ce que je pensais, l’alliance de ces deux saveurs est…
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Salade de carottes à la marocaine
Voici une salade de carottes découverte chez ma grand-mère.Fraîche et très parfumée, elle est originale par sa sauce à l’orange, fleur d’oranger et huile d’olive. Un accord parfait qui m’a…
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Mini tartelettes au chèvre, miel et noix de cajou
L’alliance chèvre-miel fonctionne gustativement très bien ! J’ai donc voulu faire des mini tartelettes pour l’apéritif avec ces deux ingrédients. J’ai parfumé le tout avec un peu de thym et ajouté…
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