Tarte à la tomate, ricotta et cheddar
La saison des tomates arrive ! Pour fêter ça, je vous propose une tarte salée que j’ai eu l’occasion de goûter chez ma cousine. Elle était excellente, très gourmande tout…
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avril 2018
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Pain à l’huile d’olive
Je vous propose aujourd'hui des petits pains Italiens : des "Panini all'olio" (petits pains à l'huile d'olive).A priori, on les trouve souvent en Italie en version sandwich mais ils sont…
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Tarte aux pommes et crème d’amandes
Pour changer de la tarte fine aux pommes que j’ai l’habitude de faire, je vous propose aujourd’hui une tarte plus gourmande à la crème d’amandes.Elle est composée tout simplement d’une…
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Parmentier de patate douce au chèvre, bœuf et chorizo
Le hachis parmentier c’est à la fois bon, convivial et réconfortant. J’aime bien en cuisiner car on peut les décliner de différentes façons en modifiant la viande et la purée…
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Bouchées au saumon fumé
Ces bouchées apéritives sont moelleuses et sentent divinement bon le saumon fumé. Un vrai délice que je cuisine régulièrement car elles plaisent à coup sûr ! Ingrédients pour une trentaines…
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Mi-cuit chocolat, cœur Nutella
Aujourd’hui, j’ai eu une envie de gâteau coulant au chocolat. Aussitôt pensé, aussitôt fait, me voilà aux fourneaux !Voici donc des mi-cuits au chocolat dans lesquels vous trouverez un cœur…
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Soufflé au fromage
Le soufflé est sans doute le plus achevé de tous les plats aux œufs. Il en existe de très nombreuses recettes : à la béchamel, à la sauce velouté, à…
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Purée de carottes onctueuse
Je vous propose aujourd’hui une délicieuse purée de carottes parfumée au cumin. Mais le petit plus de cette purée, c’est l’ajout de fromage frais qui la rend terriblement onctueuse et…
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Madeleines de Thierry Mulhaupt
J'avais déjà réalisé plusieurs recettes de madeleines, notamment les madeleines à la vanille de Philippe Conticini ou encore des madeleines à la fleur d'oranger et, bien que très bonnes, jamais je…
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Cabillaud en croûte de sésame et sumac
Je vous livre ici une recette proposée et réalisée par mon homme qui m’a beaucoup plu : il s’agit de cabillaud en croûte de sésame parfumé au sumac, une épice…
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