juin 2025

Gratin de ravioles à la ricotta et à la tomate

J’aime beaucoup les ravioles et pourtant, c’est vrai que je les cuisine rarement. Si vous ne les connaissez pas, il s’agit d’une spécialité du Dauphiné constituées de carrés de pâtes…

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Burrata, chorizo grillé, oignon rouge et pignons de pin

Cousine de la mozzarella, la burrata est un fromage originaire des Pouilles, au Sud de l’Italie. Il s’agit tout simplement d’une boule de mozzarella dans laquelle est fourrée de la…

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Confiture d’abricots à la lavande

J'adore la confiture d'abricots et pour changer de la confiture d'abricots à l'ancienne que je fais régulièrement, je vous en propose une dans laquelle j'ai ajouté une touche de la…

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Biscuits au cheddar et au thym

J'aime lorsqu'une bonne odeur de biscuits salés embaume la maison : ça sent bon l'apéritif ! Et c'est le cas avec ces biscuits au cheddar bien croustillants qui nous ont vraiment…

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Cake à la courgette, jambon et fourme d’Ambert

Chez moi, on ne dit jamais non à un cake ! Que ce soit à l’apéritif, en entrée, en accompagnement ou encore pour un pique-nique, toutes les occasions sont bonnes…

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Chouquettes

Les chouquettes, ces petits choux sucrés à la texture légèrement croustillante, moelleuse et fondante à la fois… sans aucun doute, on en a tous manger en passant à la pâtisserie.Au…

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Salade d’asperges, courgette, pois chiches et fromage halloumi grillé

Je vous propose aujourd'hui une belle façon de cuisiner les asperges : en salade accompagnées de courgette, de pois chiches et d'halloumi ! Si vous ne le connaissez pas, l'halloumi est…

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Tarte aux artichauts, feta et champignons

Voici une tarte salée garnie de cœurs d'artichauts, de feta, de champignons et d'olives noires. Elle est légèrement parfumée avec du ras el-hanout et des herbes de Provence. Très délicate et…

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Pancakes salés à la ricotta et basilic

Pour le petit-déjeuner dominical, il m'arrive de préparer des pancakes pour faire plaisir à mon mari et mes enfants. Mais cette fois-ci, c'est des pancakes salés pour un brunch que…

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Muffins aux cerises et pépites de chocolat

Je vous propose des petits muffins garnis de cerises et de pépites de chocolat que j'ai préparé pour mes enfants. Leur texture est moelleuse à souhait, avec une belle saveur à…

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Fondant au chocolat noir et chocolat praliné

Pain cocotte aux graines

Tortilla de pommes de terre au thon et curry

Gâteau à la banane

Houmous de Cyril Lignac