Mi-cuit de Christophe Felder
Si vous aimez le chocolat et les mi-cuits, vous ne serez pas déçus par ces gâteaux au chocolat et leur cœur coulant… Pas la peine de préciser qu'ils sont délicieux, en même…
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novembre 2022
29 posts
Salade de patate douce, pomme, roquefort et noix
Pour aujourd'hui, je vous propose une salade composée de patates douces rôties au four, de feuilles d'épinard, de pomme, de roquefort et de noix. Une recette simple et gourmande qui…
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Tourte au saumon et aux poireaux
Je réalise plus souvent des tartes que des tourtes mais je dois avouer que celle-ci est délicieuse. J'en ai goûté une du même genre chez une amie et j'ai vraiment adoré…
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Airblock, conservation sous vide
Aujourd'hui, ce n'est pas une recette que je vous propose mais mon nouveau partenaire Airblock ! Depuis quelques temps, j'entends souvent parlé de la conservation sous vide ; alors lorsque Christophe…
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Crème à la vanille et fève tonka
Chez moi, personne ne dit non à une crème à la vanille maison pour terminer un repas sur une touche sucrée, gourmande et "légère". Celles-ci sont parfumées avec de la…
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Gâteau de chou-fleur et fromage de Yotam Ottolenghi
Il me restait du chou-fleur et c'est alors qu'en cherchant une idée, je suis tombée sur cette recette du grand chef Yotam Ottolenghi. Ces recettes sont toujours surprenantes en terme de goûts et de couleurs…
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Houmous au céleri-branche
Il me restait du céleri-branche et comme je voulais faire un houmous, j'ai testé d'en incorporer un peu dedans pour apporter une touche aromatique. Avec son goût subtil et délicat, le…
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Torta sbrisolona
Aujourd’hui, je vous emmène en Italie avec cette torta sbrisolona. C’est une recette très ancienne, originaire de la région de Lombardie et plus précisément de la ville de Mantoue. Le nom de…
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Le saumon grillé, sauce aux pignons de Bridget Jones par Yotam Ottolenghi
En feuilletant mon livre "Simple" de Yotam Ottolenghi, voici un titre qui a piqué ma curiosité et ma gourmandise. En lisant la présentation de la recette, on découvre que dans "Bridget…
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Gratin de chou-fleur au chorizo
Pour moi, le gratin de chou-fleur béchamel est un vrai souvenir d'enfance. Ma mère ajoutait souvent des dés de talon de jambon pour un plat complet, rapide et simple. J'ai…
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