Moelleux aux framboises et chocolat blanc

Publié le par Les Papilles de Karen

Moelleux aux framboises et chocolat blanc

Pour aujourd'hui, que diriez-vous d'un moelleux au chocolat blanc agrémenté de framboises ? Hé bien moi je dis oui ! Rapide à réaliser et délicieux, ce moelleux fera des heureux !
Le chocolat blanc se marie très bien avec la framboise et sa douceur est compensée par l’acidité du fruit.
Ce mariage est assez classique, voici d'ailleurs une recette de muffins aux framboises et au chocolat blanc que je vous avais proposé il y a déjà quelques temps...
Et pour ceux qui préfèrent la pistache, voici mon Gâteau moelleux pistache framboise ;-)
Je me suis inspirée d'une recette tirée du blog "Croquant Fondant Gourmand" que j'ai un peu modifié à ma façon.

Moelleux aux framboises et chocolat blanc

Ingrédients pour 8 personnes (prévoir un moule assez petit, un carré de 20 cm de côté ou un moule à manqué de 22-24 cm de diamètre) :
- 200 gr de framboises fraiches ou congelées,
- 200 gr de chocolat blanc,
- 100 gr de crème liquide entière,
- 30 gr de sucre vanillé,
- 80 gr de farine,
- 80 gr de poudre d’amande,
- 3 œufs.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez votre moule.
Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat blanc dans la crème liquide sur feu doux en remuant continuellement pour bien lisser l’ensemble. Laissez tiédir.
Versez le contenu de la casserole dans un saladier puis ajoutez le sucre vanillé, la farine et la poudre d'amande. Mélangez bien puis incorporez les œufs. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Incorporez ensuite les framboises fraîches ou congelées (pas besoin de les décongeler) et remuez délicatement.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes environ. Le gâteau va légèrement brunir comme sur la photo ci-dessous. A la sortie du four, laissez votre moelleux refroidir avant de le démouler.
Saupoudrez éventuellement d’un voile de sucre glace pour décorer.
Bonne dégustation !

Moelleux aux framboises et chocolat blanc
Moelleux aux framboises et chocolat blanc

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Publié dans Recettes sucrées, Gâteaux

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Commenter cet article

Mimi 04/08/2018 13:43

Il n’y a pas d’heure pour les gourmands ! Et pour les framboises, c’est encore plus vrai !

Les Papilles de Karen 04/08/2018 15:12

Framboise et chocolat blanc, mon duo préféré :D

Lucas et Camille 01/08/2018 20:20

Miam ! ;-)

Les Papilles de Karen 01/08/2018 22:18

:-D

Marie L 01/08/2018 11:10

Je ne dirais pas non à une petite part. Belle journée

Les Papilles de Karen 01/08/2018 11:40

Merciiiii :-) De même pour moi !! Belle journée