Muffins à la crème de marron et son cœur coulant

Publié le par Les Papilles de Karen

Muffins à la crème de marron et son cœur coulant

La crème de marron, j’adore ça ! L’automne est là alors il est temps de se faire plaisir (bon, je vous avoue que j’en mange toute l’année 😉).
Je vous propose aujourd’hui une recette de muffins au centre desquels vous trouverez un cœur de crème de marron… Moelleux et gourmands, ces muffins ont tout pour faire craquer !
Pour une version au Nutella, suivez ce lien.

Muffins à la crème de marron et son cœur coulantMuffins à la crème de marron et son cœur coulant

Ingrédients pour 10-12 muffins selon leur taille :
- 250 gr de farine,
- 30 gr de maïzena,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 100 gr de sucre en poudre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 2 œufs,
- 100 gr de beurre doux fondu,
- 15 cl de lait,
- 100 gr + 10-12 cc de crème de marron,
- 1 pincée de sel.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la maïzena, la levure chimique et le sel.
Dans un second saladier, mettez les œufs avec le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Mélangez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu en continuant de remuer, puis incorporez le lait et 100 gr de crème de marron.
Dans le premier saladier, creusez un puits dans la farine et versez-y la préparation. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Si vous n'utilisez pas de moules en silicone, beurrez et farinez-les.
Remplissez chaque alvéole des moules au tiers avec la préparation. Déposez au centre de chacune d'elles une cuillère à café de crème de marron puis recouvrez en répartissant le reste de la pâte (prenez soin de ne pas remplir totalement vos moules car les muffins vont monter durant la cuisson).

Muffins à la crème de marron et son cœur coulantMuffins à la crème de marron et son cœur coulant

Enfournez et laissez cuire pendant environ 20-25 minutes en surveillant (la cuisson va dépendre de la taille de vos muffins).
A la sortie du four, laissez un peu refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation !

Muffins à la crème de marron et son cœur coulant

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Rohnny 18/10/2019 09:59

Coucou Karen
Miam Miam, ça m'a franchement l'air délicieux.
Merci pour le partage.
Je te souhaite une belle journée.
Rohnny

Karen 18/10/2019 20:04

Avec plaisir Rohnny ! Bonne soirée à toi et merci pour ta visite :-)

sotis 17/10/2019 14:31

oh quelle jolie tentation!!!! bisous

Karen 17/10/2019 20:38

Merci :D

Arthur P. 16/10/2019 13:03

Sympathiques ces muffins! C'est si gourmand les coeurs coulants!

Karen 16/10/2019 20:33

Merciiii Arthur !