Petits fours au roquefort

Publié le par Les Papilles de Karen

Petits fours au roquefort

Toujours à la recherche de petits fours, biscuits ou autres amuse-gueules à proposer lors de l’apéritif, je suis tombée sur cette recette de petits fours sur le blog « Les Petits Repas de Laetitia ». Ils m'ont tout de suite tenté !
Cette recette est simple et rapide à réaliser pour un résultat délicieux !
Si vous appréciez le roquefort, je ne peux que vous la conseiller, vos invités (ou votre valentin ;-)) seront ravis ! Un vrai délice !

Petits fours au roquefort

Ingrédients pour environ 48 bouchées :
- 80 gr de farine,
- 125 gr de roquefort,
- 100 gr d’emmental râpé,
- 40 cl de crème liquide entière,
- 3 œufs,
- 1 cs rase d’herbes de Provence,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Placez un moule à petites empreintes sur une plaque allant au four.
Coupez le roquefort en petits morceaux et répartissez-les dans chaque empreinte.

Petits fours au roquefort

Mixez votre fromage râpé et répartissez-le également dans chaque empreinte.
 

Petits fours au roquefort

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème et la farine. Salez légèrement, donnez quelques tours de poivre du moulin puis ajoutez les herbes de Provence. Mélangez une dernière fois.
Remplissez chaque empreinte avec cette préparation puis enfournez pour environ 20-25 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez refroidir vos bouchées 5 minutes avant de les démouler délicatement (aidez-vous d'un couteau rond ou d'une cuillère à café si nécessaire). Servez-les tièdes.
Bonne dégustation !

Petit conseil : selon la taille de vos empreintes, il vous restera peut-être un peu de préparation.

Petits fours au roquefort

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Publié dans Recettes salées, Apéritif

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Commenter cet article

Une Petite Faim 16/02/2020 01:17

un vrai moment de gourmandise pour l'apéro, bisous

Les Papilles de Karen 16/02/2020 10:28

Exactement, merci :)

SANDRA 15/02/2020 17:14

SYMPA TES PETITS FOURS

Les Papilles de Karen 15/02/2020 17:29

Merci Sandra :-)

michèle 15/02/2020 16:33

peut -on mettre la préparation dans des petits moules à cannelés (moules à apéritif)

Les Papilles de Karen 15/02/2020 17:29

Oui pas de soucis ! Peut-être les graisser un peu pour faciliter le démoulage ;-)

La cuisine de poupoule 15/02/2020 06:50

Oh extra ces petits fours j'adore pour les apéros
Bonne journée

Les Papilles de Karen 15/02/2020 08:28

Merci beaucoup !

Mauricette 14/02/2020 20:31

je salive!!
Bon week-end

Les Papilles de Karen 14/02/2020 21:36

Ohhh merci :D

mélie melo en cuisine 14/02/2020 14:01

hummm bien sympa

Les Papilles de Karen 14/02/2020 14:07

Merciiiiiii :-)

Arthur P. 14/02/2020 12:46

Très très mignons ces petits fours !

Les Papilles de Karen 14/02/2020 12:52

Merci Arthur !