Brownie au chocolat, bananes et beurre de cacahuètes

Publié le par Les Papilles de Karen

Brownie au chocolat, bananes et beurre de cacahuètes

Envie de gourmandise ? J'ai ce qu'il vous faut avec ce brownie ultra gourmand : du chocolat, une touche de banane fondante et une croûte au bon goût de beurre de cacahuètes... Un trio gagnant qui nous a régalé !

Brownie au chocolat, bananes et beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 10 personnes :
Pour le brownie
- 230 gr de chocolat noir,
- 1 banane,
- 200 gr de beurre,
- 4 œufs,
- 100 gr de cassonade,
- 100 gr de vergeoise,
- 180 gr de farine,
- 1 pincée de sel.
Pour la croute au beurre de cacahuètes
- 150 gr de beurre de cacahuètes,
- 75 gr de chocolat blanc,
- 20 gr de crème liquide.

Préparation :
Le brownie
Préchauffez votre four à 170°C.
Faites fondre votre chocolat noir avec le beurre au bain marie en mélangeant bien de manière à ce que le beurre soit bien incorporé au chocolat fondu.
À l’aide d’un batteur électrique, blanchissez les œufs avec le sucre et la vergeoise. Dès que vous avez un mélange bien mousseux, ajoutez votre chocolat noir fondu, en 2 fois, et en prenant soin de bien l’incorporer à chaque fois.
Tamisez la farine, et ajoutez-la progressivement à l’appareil au chocolat à l’aide d’un fouet.
Épluchez la banane et coupez-les en rondelles d'environ 3-4 mm d'épaisseur.
Incorporez-la à l’appareil à brownie en mélangeant délicatement avec une spatule.
Couvrez un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé puis versez la pâte dedans. Réservez.

Brownie au chocolat, bananes et beurre de cacahuètes

La croute au beurre de cacahuètes
En parallèle, faites fondre le chocolat blanc avec la crème au bain marie. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuètes, et mélangez bien afin d’avoir un mélange bien lisse.
Répartissez ce mélange au beurre de cacahuètes sur la pâte à brownie puis réalisez des striures à l’aide d’une fourchette ou la pointe d’un couteau.

Brownie au chocolat, bananes et beurre de cacahuètesBrownie au chocolat, bananes et beurre de cacahuètes

Enfournez pour 30 minutes en surveillant : le brownie doit être encore un peu tremblotant au milieu, seuls les bords doivent être cuits. A la sortie du four, laissez reposer votre brownie pendant 5-6 heures avant de le déguster afin que celui-ci fige bien (l’idéal étant de le préparer la veille).
Bonne dégustation !

Brownie au chocolat, bananes et beurre de cacahuètes
Brownie au chocolat, bananes et beurre de cacahuètes
Brownie au chocolat, bananes et beurre de cacahuètes

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Une Petite Faim 06/09/2021 18:15

coucou à tomber par terre ce brownies, trop gourmand, bisous.

Les Papilles de Karen 06/09/2021 20:58

Merciiiiii :-) Bisous

les recettes de la débrouille 05/09/2021 17:01

Oh là là, trop gourmand ce brownie.

Les Papilles de Karen 05/09/2021 20:48

Merci :-)

Sylvie et Marc 05/09/2021 11:13

Que de saveurs gourmandes dans ce brownie. Bravo !

Les Papilles de Karen 05/09/2021 20:48

Merci beaucoup :D

gut 04/09/2021 15:38

Je ne calculerais pas les calories mais c'est sans doute à cause de ça qui doit être irrésistible ! bravo Karen. Passe un bon week-end. gros bisous

Les Papilles de Karen 05/09/2021 10:05

C'est exactement ça ;-) Merci Gut, je te souhaite un très bon dimanche. Gros bisous