Je vous propose ici une recette super simple à réaliser que j'ai adoré : des tranches de potimarron lardées servies avec une crème de Saint-marcellin.
Entre les textures et les saveurs, ce plat est vraiment délicieux 😋
Ingrédients pour 2 personnes :
– 1/2 potimarron,
– 8 tranches de lard fumée,
– 2 petits Saint-Marcelin,
– 2 cs bombées de crème fraîche épaisse,
– 1 cs de miel,
– Paprika fumé,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 190°C.
Rincez le potimarron, coupez-le en deux, ôtez les graines au centre puis coupez-le en tranches assez épaisse.
Enroulez chaque tranche de lard et disposez-les au fur et à mesure dans un plat allant au four. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika.
Enfournez pour 25-30 minutes.
Pendant ce temps, coupez les Saint-Marcelin en petits morceaux et mettez-les dans une casserole. Ajoutez la crème fraîche et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le fromage fonde. Poivrez.
Dressez vos assiettes en répartissant la crème au Saint-Marcelin, et disposez dessus les tranches de potimarron lardées.
Bonne dégustation !
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