Une soirée en amoureux, j'avais envie de crevettes et voilà ce que j'ai préparé : des brochettes de crevettes marinées dans une sauce à base de citron vert, de curry, de gingembre, d'ail et de sauce soja. Je les ai fait cuire à la plancha avant de les parsemer de graines de sésame.
J'ai servi ces brochettes avec du riz et franchement, c'était délicieux !
Une recette simple qui nous a tous les deux régalés et fait voyager nos papilles.
Ingrédients pour 2 personnes :
– 16 belles crevettes roses,
– 1 gousse d'ail,
– 1 cs de curry,
– 1 cc de gingembre en poudre,
– Le jus d'un citron vert,
– 3 cs d'huile d'arachide,
– 2 cs de sauce soja,
– Graines de sésame,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Décortiquez les crevettes.
Épluchez et hachez la gousse d'ail.
Dans un saladier, mélangez le jus de citron vert, le curry, le gingembre, la gousse d'ail, la sauce soja, 1 cs d'huile d'arachide et quelques tours de poivre du moulin. Ajoutez les crevettes et mélangez afin de bien les enrober de marinade. Filmez le saladier et laissez mariner pendant 6 heures au frais.
Une fois le temps écoulé, formez des brochettes en piquant les crevettes sur des pics à brochette (conservez la marinade).
Faites cuire les brochettes à la plancha ou à la poêle avec le reste d'huile d'arachide. Lorsque les crevettes sont cuites, saupoudrez-les de graines de sésame.
Servez vos crevettes bien chaudes accompagnées de riz et du reste de marinade.
Bonne dégustation !
Petit conseil : ne salez surtout pas la marinade ou les crevettes car la sauce soja est déjà très salée.
Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉
