Crevettes sautées à l'ail et au persil

Aujourd'hui, je vous propose un plat savoureux, réalisé en quelques minutes et ne nécessitant que peu d'ingrédients : crevettes, ail, persil, beurre et huile d’olive. Et oui, il ne faut que ça pour réaliser ces délicieuses crevettes sautées à l'ail et au persil.
Vous pouvez les servir à l'apéritif ou bien comme plat principal avec un accompagnement tel que du riz ou des spaghetti. Et j'ai toujours un morceau de pain pour profiter de la sauce 😋

Ingrédients pour 2 personnes :
- Une vingtaine de crevettes (environ 350-400 gr, poids non décortiquées),
- 3 gousses d'ail,
- 1/2 bouquet de persil,
- Le jus d’1/2 citron jaune,
- 6 cs d’huile d’olive,
- 20 gr de beurre demi-sel,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Épluchez les gousses d’ail et hachez-les.
Lavez le persil, séchez-le et ciselez-le finement.
Dans un bol, mélangez le persil ciselé avec les gousses d’ail hachées. Ajoutez le jus de citron et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive puis mélangez bien le tout.
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Quand l'ensemble crépite, ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant une bonne minute de chaque côté. Salez et poivrez pendant la cuisson. Ajoutez la sauce, enrobez les crevettes avec et laissez cuire quelques minutes de plus. Servez vos crevettes chaudes ou tièdes.
Bonne dégustation !

Petit conseil : pour ceux qui aiment, vous pouvez saupoudrer vos crevettes de piment de Cayenne pendant la cuisson.

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