Feuilletés roulés à la tapenade

Il me restait de la tapenade, j'avais une pâte feuilletée au frigo et c'était le week-end, alors ni une, ni deux, me voici à réaliser ces feuilletés roulés pour l'apéritif du soir 😉
J'ai ajouté un peu de fromage râpé pour apporter une touche de gourmandise et c'était parfait !
Une recette simple, rapide mais toujours appréciée !

Ingrédients pour environ 25 feuilletés :
- Un rouleau de pâte feuilletée pur beurre,
- Environ 100 gr de tapenade noir ou verte selon goût,
- 70 gr d'emmental râpé,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Tartinez-la de tapenade puis parsemez d'emmental. Donnez quelques tours de poivre du moulin mais surtout, ne salez pas car la tapenade est déjà très salée.
Pour finir, roulez la pâte feuilletée sur elle-même en essayant de bien la serrer.

Placez le rouleau obtenu au réfrigérateur pendant une heure (cette étape n'est pas obligatoire mais aide pour la découpe).
Découpez ensuite le rouleau en tronçons d'environ 1 cm de largeur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Disposez les roulés obtenus sur une plaque recouverte d'une toile de cuisson ou de papier sulfurisé et enfournez pour une quinzaine de minutes. Les feuilletés doivent être légèrement dorés. A la sortie du four, laissez-les tiédir et durcir un peu.
Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous ne les mangez pas directement, ces feuilletés se conservent très bien dans une boîte hermétique. Avant de les déguster, mettez-les à réchauffer au four quelques minutes afin qu'ils redeviennent croustillants.

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