Feuilletés roulés au pesto et à la mozzarella

Publié le par Les Papilles de Karen

Feuilletés roulés au pesto et à la mozzarella

Pas besoin d’un CAP de cuisine pour réaliser cette recette ! Ces feuilletés sont effectivement rapides et faciles à réaliser et ne demandent que peu d’ingrédients !
Et pour autant, ils sont vraiment bons : l’alliance pesto et mozzarella est un classique qui fonctionne très bien ici. Ces feuilletés vous régaleront à l’apéritif ;-)

Voici d’autres idées de feuilletés roulés que vous trouverez sur le blog :
- Feuilletés roulés au curry,
- Feuilletés roulés jambon sésame,
- Feuilletés roulés emmental et cumin,
- Feuilletés au tarama et au thym,
- Feuilletés roulés tapenade, chèvre frais et herbes de Provence.

Feuilletés roulés au pesto et à la mozzarella

Ingrédients pour environ 25 feuilletés :
- 1 pâte feuilletée pur beurre rectangulaire c’est mieux sinon ronde, 
- 1 petit pot de pesto au basilic,
- 125 gr de mozzarella,
- Une poignée de pignons,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. 
Étalez une fine couche de pesto sur toute la surface de la pâte. Saupoudrez de pignons de pin.
Égouttez la mozzarella, essuyez-la avec de l'essuie-tout puis émiettez-la en petits morceaux. Il est important de bien égoutter et essuyer la mozzarella afin qu’elle ne rende pas d’eau et n’humidifie pas la pâte feuilletée.
Répartissez-les ensuite sur le pesto et donnez quelques tours de poivre du moulin.

Feuilletés roulés au pesto et à la mozzarella

Pour finir, roulez la pâte feuilletée sur elle-même en essayant de bien la serrer de façon à former un long boudin. Entourez le rouleau de papier sulfurisé, placez-le une heure au frigo le temps que la pâte se raffermisse, il sera alors plus facile de la couper.
Préchauffez votre four à 190°C.
Une fois le temps écoulé, découpez le rouleau en tronçons d'environ 1 cm de largeur.
Disposez les roulés obtenus sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et enfournez pour 15-20 minutes en surveillant : les feuilletés doivent être dorés. A la sortie du four, laissez-les tiédir et durcir un peu.
Bonne dégustation !  

Petit conseil : si vous voulez réaliser vos feuilletés à l’avance, préparez-les, placez-les avant cuisson au frigo et faites-les cuire au dernier moment car ils sont bien meilleurs chauds.
Sinon, faites-les réchauffer au dernier moment, pendant quelques minutes.

Feuilletés roulés au pesto et à la mozzarellaFeuilletés roulés au pesto et à la mozzarella
Feuilletés roulés au pesto et à la mozzarella

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Publié dans Recettes salées, Apéritif

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Commenter cet article

Mauricette 20/09/2020 17:07

Facile, rapide & efficace pour l'apéro .... Bravo

Les Papilles de Karen 20/09/2020 18:09

Merci beaucoup Mauricette !

Lau en cuisine 19/09/2020 18:10

Hum, pour un apéro savoureux : c'est top ! ????

Les Papilles de Karen 19/09/2020 19:24

Oh oui oui, j'adore :D Merci !!

Une Petite Faim 19/09/2020 00:03

coucou parfait pour notre prochain apéritif, merci du partage, bisous

Les Papilles de Karen 19/09/2020 10:22

Avec plaisir :-) Bon week-end, bisous

EmilieRD 18/09/2020 14:41

Idéal pour un apéritif gourmand!

Les Papilles de Karen 18/09/2020 17:21

Ca tombe bien, c'est le week-end :D Merci !!

Bon Ap chez Mamounette 18/09/2020 14:09

Avec la mozza ça doit être bien bon bonne journée

Les Papilles de Karen 18/09/2020 17:21

Merci beaucoup ! Belle soirée

La cuisine de poupoule 18/09/2020 11:31

J'adore ça pour les apéros
Bonne journée bisous

Les Papilles de Karen 18/09/2020 13:25

Oui moi aussi, surtout qu'on peut les décliner à l'infini !! Belle journée, bisous