Cookies au pralin et pépites de chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookies au pralin et pépites de chocolat

J'avais une petite envie de biscuits et je me suis tourner vers les cookies ! Vous en trouverez un bon nombre de recettes et de variantes sucrées ou salées sur le blog mais je ne vous en avais encore jamais proposé avec du pralin.
Le pralin, qui est fréquemment utilisé en pâtisserie et en confiserie, est une préparation à base d'amandes et/ou de noisettes caramélisées.
Vous l'aurez donc compris, entre pralin et pépites de chocolat, ces cookies sont bien gourmands et à la maison, on en raffole !

Cookies au pralin et pépites de chocolat
Cookies au pralin et pépites de chocolat

Les ingrédients pour une quinzaine de cookies :
- 150 gr de farine T45,
- 3 gr de levure chimique,
- 45 gr de cassonade,
- 70 gr de beurre doux à température ambiante,
- 1 œuf,
- 60 gr de pralin,
- 100 gr de pépites de chocolat noir ou au lait,
- 1 pincée de sel.

Préparation :
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir la consistance d'une crème. Ajoutez ensuite l’œuf puis le pralin et mélangez bien. Incorporez la farine tamisée et la levure, mélangez puis ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez une dernière fois et laissez reposer la pâte au frigo pendant 30 minutes.

Cookies au pralin et pépites de chocolat

Une fois le temps écoulé, préchauffez votre four à 170°C.
Façonnez des boules de pâte de la taille d'une belle noix et placez-les, en prenant soin de les espacer, sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement.
Enfournez pour 10-12 minutes en surveillant : vos cookies doivent-être légèrement dorés sur le pourtour. A la sortie du four, laissez-les refroidir et durcir avant de les manipuler.
Bonne dégustation !

Avant / après cuissonAvant / après cuisson
Avant / après cuisson

Avant / après cuisson

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Commenter cet article

P
Des cookies si gourmands qu'on n'y résiste pas.
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L
Merci :D
C
Ces cookies sont à tomber ! Bises
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L
Merci Julia !! Bises
M
Des cookies bien gourmands pour le goûter !
Bonne soirée, bises.
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L
Merci beaucoup Marion... Bonne soirée, bises
M
Ces cookies sont bien tentants !
Je t’en pique un ! ;P
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L
Merciiiii Momo ! Avec plaisir :-)
E
Je passerai bien t'en piquer un ou deux, ils sont beaux. Bonne soirée, bisous
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L
Merci Manue !! Belle soirée, bisous
S
rhooo ils sont trop gourmands tes cookies, j'ai bien envie d'en piquer un au passage!!!! bisous
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L
Avec plaisir !! Bisous
T
oh les bons cookies
bises
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L
Merci ! Bises
M
Voilà un cookie qui ira parfaitement avec mon café.
Belle journée
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L
Oh j'adore les cookies ils sont beaux
Bonne journée Bisous
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Y
nous sommes synchro ce matin... chez moi aussi il y a des cookies..
je me serais régalée avec tes cookies au pralin et chocolat.. c'est certain !
bizzzooo
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L
Coucou Yolande, effectivement c'es la journée des cookies ;-) Merci !!! Bisous