J'avais une petite envie de biscuits et je me suis tourner vers les cookies ! Vous en trouverez un bon nombre de recettes et de variantes sucrées ou salées sur le blog mais je ne vous en avais encore jamais proposé avec du pralin.
Le pralin, qui est fréquemment utilisé en pâtisserie et en confiserie, est une préparation à base d'amandes et/ou de noisettes caramélisées.
Vous l'aurez donc compris, entre pralin et pépites de chocolat, ces cookies sont bien gourmands et à la maison, on en raffole !
Les ingrédients pour une quinzaine de cookies :
– 150 gr de farine T45,
– 3 gr de levure chimique,
– 45 gr de cassonade,
– 70 gr de beurre doux à température ambiante,
– 1 œuf,
– 60 gr de pralin,
– 100 gr de pépites de chocolat noir ou au lait,
– 1 pincée de sel.
Préparation :
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir la consistance d'une crème. Ajoutez ensuite l’œuf puis le pralin et mélangez bien. Incorporez la farine tamisée et la levure, mélangez puis ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez une dernière fois et laissez reposer la pâte au frigo pendant 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, préchauffez votre four à 170°C.
Façonnez des boules de pâte de la taille d'une belle noix et placez-les, en prenant soin de les espacer, sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement.
Enfournez pour 10-12 minutes en surveillant : vos cookies doivent-être légèrement dorés sur le pourtour. A la sortie du four, laissez-les refroidir et durcir avant de les manipuler.
Bonne dégustation !
Avant / après cuisson
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20 commentaires
nous sommes synchro ce matin… chez moi aussi il y a des cookies..
je me serais régalée avec tes cookies au pralin et chocolat.. c’est certain !
bizzzooo
Coucou Yolande, effectivement c’es la journée des cookies 😉 Merci !!! Bisous
Oh j’adore les cookies ils sont beaux
Bonne journée Bisous
Voilà un cookie qui ira parfaitement avec mon café.
Belle journée
oh les bons cookies
bises
Merci ! Bises
rhooo ils sont trop gourmands tes cookies, j’ai bien envie d’en piquer un au passage!!!! bisous
Avec plaisir !! Bisous
Je passerai bien t’en piquer un ou deux, ils sont beaux. Bonne soirée, bisous
Merci Manue !! Belle soirée, bisous
Ces cookies sont bien tentants !
Je t’en pique un ! ;P
Merciiiii Momo ! Avec plaisir 🙂
Des cookies bien gourmands pour le goûter !
Bonne soirée, bises.
Merci beaucoup Marion… Bonne soirée, bises
Ces cookies sont à tomber ! Bises
Merci Julia !! Bises
Des cookies si gourmands qu’on n’y résiste pas.
Merci 😀
Bonsoir,
Je recherchais une recette de cookies et je tombe sur la vôtre qui m’interpelle.
Est-ce du pralin en poudre ou une pâte ?
D’avance, merci pour votre réponse.
Bonne soirée.
Bonsoir Patricia,
Il s’agit de pralin en grain, ce n’est pas la pâte 😉
Belle soirée à vous et j’espère que vous vous régalerez avec avec ces cookies !