Madeleines à la banane

Publié le par Les Papilles de Karen

Madeleines à la banane

Pour ce mercredi, je vous propose de belles et bonnes madeleines à la banane.
J'ai fortement apprécié la texture bien moelleuse et le goût de banane présent mais pas trop prononcé, juste ce qu'il faut.
Parfaites pour le goûter des enfants ou pour accompagner le thé ou le café des adultes :-)

Madeleines à la banane
Madeleines à la banane

Ingrédients pour 30-35 madeleines :
- 1 grosse banane mûre,
- 200 gr de farine T45,
- 1 cc de levure chimique,
- 100 gr de sucre,
- 120 gr de beurre doux,
- 10 cl de lait,
- 3 œufs,
- 1 cc d’extrait de vanille,
- 1 pincée de sel.

Préparation :
Mixez la banane et réservez.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sel pendant. Ajoutez le lait et l'extrait de vanille et mélangez.
Tamisez la farine et la levure chimique puis incorporez-les au mélange précédent. Ajoutez ensuite le beurre fondu encore tiède et mélangez bien. Enfin, incorporez la banane mixée et mélangez une dernière fois.
Filmez le saladier et mettez-le au frigo pendant au moins une heure (c'est le secret pour une belle bosse ;-)).
Préchauffez votre four à 200°C.
Garnissez des moules à madeleines souples avec la préparation. Enfournez, baissez la température à 160°C et laissez cuire 12 à 15 minutes en surveillant : les madeleines doivent légèrement commencer à colorer sur les pourtours.
Bonne dégustation !

Madeleines à la banane

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Publié dans Recettes sucrées, Gâteaux

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Commenter cet article

Plume et Prose 23/02/2021 14:11

Alors ça c est une belle découverte

Les Papilles de Karen 23/02/2021 19:40

Merci beaucoup :-)

Brigitte / Les filles à table 20/02/2021 07:56

Une version qui change, c'est original et gourmand !! Bisous

Les Papilles de Karen 20/02/2021 13:31

Merci Brigitte ! Bisous

Yolande 18/02/2021 09:16

j'aime beaucoup les madeleines.. mais jamais testé à la banane... tu m'as donné envie d'y goûter...

Les Papilles de Karen 18/02/2021 19:05

Merci Yolande ! Bonne soirée, bises

La cuisine de Boomy 17/02/2021 19:55

De belles madeleines bien dodues pour un goûter réussi

Les Papilles de Karen 17/02/2021 20:03

Merciiiiiiiiii :-)

Mauricette 17/02/2021 19:26

Elle sont magnifiques! On a envie de croquer dedans à pleine dents.

Les Papilles de Karen 17/02/2021 20:03

Merci beaucoup Mauricette ! Bises

thithoad 17/02/2021 16:39

sympa à la banane!!
bonne fin de journée

Les Papilles de Karen 17/02/2021 20:03

Merci !! Bonne soirée

les petits platsdeBéa 17/02/2021 13:38

A la banane c'est une version qui change je note bises

Les Papilles de Karen 17/02/2021 20:02

Ca donne un super goût ! Bises

La cuisine de poupoule 17/02/2021 10:44

Voilà de belles petites madeleines
Bonne journée bisous

Les Papilles de Karen 17/02/2021 12:40

Merci !! Belle journée, bisous