Des petites madeleines toutes mignonnes au bon goût de spéculoos, ça vous dit ?
Pour le goûter ou même le petit déjeuner, elles sont parfaites et vous régaleront !
Et je dois dire qu’elles m’ont rendu très fière, je n’avais jamais eu d’aussi grosses et belles bosses !
Ingrédients pour 20 madeleines :
– 200 gr de farine,
– 4 gr de levure chimique,
– 120 gr de sucre,
– 80 gr de spéculoos,
– 90 gr de beurre fondu,
– 3 œufs.
Préparation :
Mixez les spéculoos dans un mixeur jusqu’à obtenir une poudre.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et la poudre de spéculoos. Versez ensuite le beurre fondu et mélangez une dernière fois. Filmez et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffez votre four à 220°C.
Répartissez la pâte dans les empreintes d’un moule à madeleines.
Enfournez 5 minutes puis baissez la température à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 5 à 8 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir vos madeleines avant de les démouler.
Bonne dégustation !
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Source : « Momo délice« .
