Mousse au chocolat blanc, coulis de framboise

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat blanc, coulis de framboise

J'aime beaucoup la mousse au chocolat blanc mais certain la trouve trop sucrée. Pour contrer cela, je vous propose ici d'ajouter un coulis de framboise dont l'acidité contrebalance parfaitement le côté sucré du chocolat blanc.
J'étais déjà conquise par l'alliance chocolat blanc - fruits rouges et cette délicieuse recette n'a fait que confirmer ce beau mariage !

Mousse au chocolat blanc, coulis de framboise
Mousse au chocolat blanc, coulis de framboise

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
- 170 gr de chocolat blanc,
- 2 blancs d'œufs,
- 150 gr de framboises,
- 150 gr de mascarpone.

Préparation :
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
Montez vos blancs en neige.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le chocolat blanc fondu. Laissez tiédir puis incorporez délicatement les blancs en neige en soulevant la masse du bas vers le haut. Versez la mousse dans des verrines ou verres. Filmez et placez au frais au moins 4 heures.
Mixez les framboises.
Sortez les mousses du réfrigérateur. Versez dessus le coulis de framboise et replacez au frais jusqu'au moment de servir.
Bonne dégustation !

Mousse au chocolat blanc, coulis de framboise
Mousse au chocolat blanc, coulis de framboise

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Y
je plongerai bien une cuillère pour y goûter....
bizzzoooo
Répondre
L
Merci Yolande :-) Bon début de semaine, bisous
M
J'ai bien envie d'y goûter !
Répondre
L
Merci :-)
L
Joli dessert bonne soirée
Répondre
L
Merci Béa, bon dimanche
A
Un mariage de tonnerre pour ce délicieux dessert. Bonne soirée
Répondre
L
Merciiiiiiiiiiii :-) Bon dimanche
A
Coucou Karen.
Alors cette recette j'adore !! Je note pour la tester, elle est top, merci de ce partage.
Bisous et bon week-end à toi
Répondre
L
Coucou Amélie, merci beaucoup, tu m'en diras des nouvelles :-) Bon dimanche, bisous
L
Bien gourmande tes petites mousse
Bonne journée bisous
Répondre
L
Merci Christelle :-) Bon samedi, bisous
T
elles doivent être excellentes ces crèmes!
bonne journée
Répondre
L
Merciiiiiii ! Bonne journée