Biscuits aux flocons d’avoine, amande et pépites de chocolat

J'aime accompagner le café ou le thé de biscuits ou sablés gourmands. Je vous en propose aujourd'hui aux flocons d'avoine, à l'amande et aux pépites de chocolat.
Entre l'odeur du four lors de la cuisson et leur délicieux goût, ils n'ont pas fait long feu !

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits :
- 100 gr de poudre d'amande,
- 80 gr de farine de blé,
- 1 cc de levure chimique,
- 100 gr de flocons d'avoine,
- 60 gr de cassonade,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 100 gr de beurre doux à température ambiante,
- 1 œuf,
- 70 gr de pépites de chocolat,
- 1 pincée de sel.

Préparation :
Dans un saladier, versez la poudre d'amande, la farine, la levure chimique, les flocons d'avoine, la cassonade, le sucre vanillé et le sel, puis mélangez.
Ajoutez l'œuf puis le beurre et malaxez à l'aide de vos mains jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène (vous pouvez aussi réaliser cette opération au robot). Incorporez ensuite les pépites de chocolat.
Préchauffez votre four à 180°C.
Prélevez l'équivalent d'une grosse noix de pâte, formez une boulette et aplatissez-la pour former un biscuit d'environ 6 mm d'épaisseur. Déposez-le sur une plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfournez pour 15 minutes : les bords doivent être dorés. A la sortie du four, laissez vos biscuits refroidir.
Bonne dégustation !

Petit conseil : conservez vos biscuits dans une boîte hermétique.

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