Couronne au saumon fumé

Publié le par Les Papilles de Karen

Couronne au saumon fumé

Cette couronne au saumon fumé est réalisée avec une base de pâte à pizza, un mélange à base de ricotta et bien sûr, du saumon fumé. Elle peut-être servie en guise de plat principal accompagnée d'une salade verte ou bien à l'apéritif, coupée en petits morceaux. C'est simple, gourmand et surtout bon !

Cette recette est tirée du livre Chefclub, "Le Best Of, 45 recettes salées à partager" qui regorge de belles idées bien gourmandes.
Vous pouvez retrouver toutes leurs recettes ici.

Couronne au saumon fumé
Couronne au saumon fumé

Ingrédients pour 1 couronne :
- 1 pâte à pizza ronde,
- 6 tranches de saumon fumé,
- 150 gr de ricotta,
- 5 cl de crème liquide,
- Aneth
- 1 cc de baies roses,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 190°C.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec la crème liquide, l’aneth, une pincée de sel et quelques tours de poivre du moulin.
Déroulez la pâte à pizza puis étalez dessus la préparation à base de ricotta. Répartissez dessus les tranches de saumon fumé et parsemez de baies roses.

Couronne au saumon fuméCouronne au saumon fuméCouronne au saumon fumé

Enroulez la pâte sur elle-même puis coupez le rouleau de pâte en 2 dans le sens de la longueur. Tressez les 2 morceaux de pâte fourrée et formez une couronne en soudant les deux bouts ensemble.
Placez la couronne sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
--> Si vous avez du mal à manipuler la pâte, placez le boudin 15 minutes au congélateur, cela facilitera le tressage.

Couronne au saumon fuméCouronne au saumon fumé

Enfournez pour 25 minutes en surveillant. Servez tiède avec une salade verte.
Bonne dégustation !

Couronne au saumon fumé

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Commenter cet article

B
Elle est bien gourmande cette couronne, originale et gourmande !! Bisous
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L
Merciiiiii Brigitte ! Bisous
M
Une très jolie présentation pour une table de fête !
Bonne journée, bises.
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L
Merci beaucoup Marion ! Belle journée, bises
U
coucou elle est superbe ta couronne et très appétissante, bisous
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L
Merci beaucoup :D Bonne fin de journée, bisous
S
Spettacolare, perfetta questa corona per la tavola delle feste!!!
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L
Grazie mólto !!!
Y
elle est magnifique ta couronne !!!
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L
Merci Yolande !!!
A
Elle me plait bien cette couronne
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L
Merci !
N
Une recette originale et pleine de saveurs. J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
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L
Merci beaucoup :D A bientôt
C
C'est une belle idée pour servir la pizza, ça change ! Bises
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L
Merci :-) Bises
T
une belle idée!
bonne soirée
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L
Merci :-) Bonne soirée également
C
Comment réaliser une tresse avec les 2 demi-rouleaux?
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L
Bonjour Claudine, il suffit de torsader les demi-rouleaux l'un autour de l'autre.
J
Oh j'Adore. Une idée que je retiens. Bises et belle journée
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L
Merci Jackie :-) Belle fin de week-end, bises
C
Oh ! c'est tout ce que j'aime... je retiens la recette ! Bises
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L
Merci Clarisse :-) Bises
L
Une très belle idée
Bonne journée
Bisous
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L
Merci beaucoup ! Bon dimanche, bisous