Cette couronne au saumon fumé est réalisée avec une base de pâte à pizza, un mélange à base de ricotta et bien sûr, du saumon fumé. Elle peut-être servie en guise de plat principal accompagnée d'une salade verte ou bien à l'apéritif, coupée en petits morceaux. C'est simple, gourmand et surtout bon !
Cette recette est tirée du livre Chefclub, "Le Best Of, 45 recettes salées à partager" qui regorge de belles idées bien gourmandes.
Vous pouvez retrouver toutes leurs recettes ici.
Ingrédients pour 1 couronne :
– 1 pâte à pizza ronde,
– 6 tranches de saumon fumé,
– 150 gr de ricotta,
– 5 cl de crème liquide,
– Aneth
– 1 cc de baies roses,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 190°C.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec la crème liquide, l’aneth, une pincée de sel et quelques tours de poivre du moulin.
Déroulez la pâte à pizza puis étalez dessus la préparation à base de ricotta. Répartissez dessus les tranches de saumon fumé et parsemez de baies roses.
Enroulez la pâte sur elle-même puis coupez le rouleau de pâte en 2 dans le sens de la longueur. Tressez les 2 morceaux de pâte fourrée et formez une couronne en soudant les deux bouts ensemble.
Placez la couronne sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
–> Si vous avez du mal à manipuler la pâte, placez le boudin 15 minutes au congélateur, cela facilitera le tressage.
Enfournez pour 25 minutes en surveillant. Servez tiède avec une salade verte.
Bonne dégustation !
Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉
26 commentaires
Une très belle idée
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup ! Bon dimanche, bisous
Oh ! c’est tout ce que j’aime… je retiens la recette ! Bises
Merci Clarisse 🙂 Bises
Oh j’Adore. Une idée que je retiens. Bises et belle journée
Merci Jackie 🙂 Belle fin de week-end, bises
Comment réaliser une tresse avec les 2 demi-rouleaux?
Bonjour Claudine, il suffit de torsader les demi-rouleaux l’un autour de l’autre.
une belle idée!
bonne soirée
Merci 🙂 Bonne soirée également
C’est une belle idée pour servir la pizza, ça change ! Bises
Merci 🙂 Bises
Une recette originale et pleine de saveurs. J’en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
Merci beaucoup 😀 A bientôt
Elle me plait bien cette couronne
Merci !
elle est magnifique ta couronne !!!
Merci Yolande !!!
Spettacolare, perfetta questa corona per la tavola delle feste!!!
Grazie mólto !!!
coucou elle est superbe ta couronne et très appétissante, bisous
Merci beaucoup 😀 Bonne fin de journée, bisous
Une très jolie présentation pour une table de fête !
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup Marion ! Belle journée, bises
Elle est bien gourmande cette couronne, originale et gourmande !! Bisous
Merciiiiii Brigitte ! Bisous