Poireaux à la feta

Voici une recette toute simple que j'ai cuisiné pour un soir de semaine : des poireaux rôtis au four avec une crème à la moutarde à l'ancienne et de la feta. Avec une bonne baguette de pain, ça nous a fait un repas végétarien gourmand et délicieux !

Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 blancs de poireaux,
- 150 gr de feta,
- 100 gr de crème liquide,
- 1 cs de moutarde à l'ancienne,
- 1 cc de thym,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez les blancs de poireaux et coupez-les en deux dans la longueur. Séchez-les et faites-les cuire 10 minutes à la vapeur.
Dans un bol, mélangez la crème et la moutarde puis versez la moitié dans un petit plat à gratin. Déposez les poireaux dans le plat et nappez-les du reste de crème à la moutarde.
Émiettez la feta et répartissez-la sur les poireaux. Saupoudrez de thym, salez et poivrez.

Enfournez pour 10 à 15 minutes.
Bonne dégustation !

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Source : "La gourmandise est un joli défaut".