Si vous aimez le saumon fumé, cette rillettes est faite pour vous. Composée de saumon fumé et de fromage frais, je l'ai relevé avec de la ciboulette et des baies roses qui, je trouve, se marient, très bien avec le saumon fumé.
Une recette très sympa à proposer à l'apéritif sur du pain grillé ou des blinis de sarrasin par exemple 😉
Dans ma recette, j'ai utilisé du fromage frais. Si vous souhaitez plus de douceur et d’onctuosité, vous pouvez remplacer la moitié du fromage frais par du mascarpone.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
– 150 gr de saumon fumé,
– 130 gr de fromage frais type St Morêt,
– 1 échalote,
– Le jus d'un demi citron jaune (plus si vous aimez),
– Une vingtaine de brins de ciboulette,
– 1 cc de baies roses,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Épluchez et émincez finement l'échalote.
Rincez, séchez et ciselez la ciboulette.
Coupez le saumon fumé en morceaux.
Mixez le saumon avec le fromage frais, l'échalote et le jus de citron.
Ajoutez la ciboulette, les baies roses, quelques tours de poivre du moulin et mélangez à la spatule. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en jus de citron et/ou poivre si nécessaire. Filmez et placez au frais au moins une heure.
Bonne dégustation !
Petit conseil : inutile d'ajouter de sel car le saumon fumé l'est déjà bien assez.
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24 commentaires
Une belle idée de rillette
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup Christelle !! Belle soirée, bisous
une recette au top pour un futur apéro 🙂
bizzzoooo
Merci Yolande !! Bisous
Miam parfait pour l’apero !
Exactement 🙂 Merci !!
C’est super bon ; j’en fais une semblable… Belle journée. Bises
Merci Clarisse, c’est vrai que c’est simple mais très bon !! Belle soirée, bises
Elles doivent être bien savoureuses ces rillettes.
On les adore à la maison !! Bisous Soulef
une bonne idée d’apéro!
bises
Merci Annyvonne !Belle soirée, bises
J’adore ça !! C’est toujours une bonne idée pour les apéros 🙂
Bonne soirée à toi. Bisous
Merci Amélie !! Belle soirée, bisous
J’aime aussi beaucoup les rillettes de saumon, c’est une super tartinade ! Bises
Merci Julia, belle journée, bises
simple et efficace
ça doit être très bon dans du pain avec de la salade
miam
bises
Merci beaucoup Sandrine, c’est une très bonne idée ! Belle journée, bises
Coucou ! Je passe te souhaiter un bon w-e qui s’annonce ensoleillé en plus !
Bisous de nous deux
Merciiiiii ! C’est gentil 🙂 Bisous à tous les deux !!
Une très chouette idée pour l’apéro ! J’adore les tartinades maison.
Bonne soirée, bises.
Merci Marion !! Belle soirée à toi aussi, bises
Ca, c’est une valeur sure, ça plait toujours.
Bizzz.
Merci 🙂 Bises