Voici un plat de pâtes inspiré de Julie Andrieu, alliant le gorgonzola à la noix et à la ciboulette. Un mélange de saveurs délicieux !
Moi qui adore le fromage, j'ai vraiment apprécié cette recette qui est en plus facile et rapide à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 450 gr de pâtes sèches de la forme de votre choix,
– 150 gr de gorgonzola,
– 30 gr de beurre,
– 130 gr de crème liquide,
– 50 gr de noix,
– Quelques brins de ciboulette,
– Sel,
– Poivre noir du moulin.
Préparation :
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la crème et le gorgonzola coupé en morceaux, poivrez généreusement, salez légèrement et fouettez délicatement jusqu’à l’ébullition. Laissez mijoter 3-4 minutes jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Réservez.
Plongez les pâtes dans l’eau bouillante et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet. Concassez grossièrement les noix.
Rincez et ciselez les herbes, pas trop finement.
Réchauffez la sauce sur feu doux, remuez jusqu’à frémissement et coupez le feu.
Égouttez les pâtes. Reversez-les dans la casserole, ajoutez la sauce, mélangez 30 secondes sur feu doux. Servez dans des assiettes creuses, ajoutez les noix et les herbes.
Bonne dégustation !
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20 commentaires
voila un bon repas bravooooooooooo , bizzzz
Merci beaucoup ! Bises
C’est une belle assiette de pâtes. J’aime beaucoup. Bisous.
Merci beaucoup 🙂 Belle soirée, bisous
Miam un bon plat de pâte
Bonne journée
Bisous
Merci 🙂 Belle soirée, bisous
J’adore ce fromage alors je me régale avec ton beau plat de pâtes
Bises
Merci Delphine 🙂 Bises
Comme toi j’adore le fromage et le gorgonzola c’est super bon. Ton plat a tout pour me plaire.
Bonne soirée, bisous
Merci beaucoup Manue ! Belle soirée, bisous
Le genre de plat qui a des saveurs, gourmand et simple à la fois. Pour les amoureux de fromage.
Belle journée
Merci Marie, je suis une grande fan de fromage 😀 Belle journée à toi
tout simple tout bon!!
bises
Merci Annyvonne 🙂 Bises
Voilà un plat digne des plus grands restaurants italiens ! Bises
Comme c’est gentil, merci Julia ! Bises
En grande fan de plats de pâte, je ne pourrais que me régaler ! Belle soirée à toi. Bises
Merci Clarisse 🙂 Belle soirée à toi également, bises
Hummm, tellement bon et crémeux ! On adore le gorgonzola à la maison.
Moi aussi et tout ce qui est fromage par principe 😀 Merciiiiiiiiii