Après avoir découvert et adoré le cookie géant aux pépites de chocolat, j'ai voulu récidiver avec une autre version aux M&M's. Autant vous dire que c'est ultra gourmand, ultra bon et que vous aurez du mal à vous arrêter 😋
Vraiment top !
Je vous conseille de réaliser votre cookie dans un moule de 20 cm de diamètre pour qu’il garde une bonne épaisseur.
Ingrédients pour un cookie de 8 à 10 parts :
– 100 gr de beurre demi-sel mou,
– 150 gr de cassonade,
– 1 œuf,
– 1 cc d’extrait de vanille,
– 200 gr de farine,
– 1 cc de levure chimique,
– 120 gr de M&M’s au chocolat (ou des smarties).
Préparation :
Pensez à sortir le beurre du réfrigérateur quelques heures avant de commencer la recette.
Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre mou et la cassonade jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajoutez l’œuf ainsi que l’extrait de vanille et mélangez bien.
Incorporez ensuite la farine et la levure puis mélangez à nouveau rapidement sans trop travailler la pâte. Ajoutez enfin la moitié des M&M’s.
Formez une boule puis étalez-la dans un moule à manqué (ou un cercle) d'environ 20 cm de diamètre (la pâte doit avoir une épaisseur d'environ 1 cm).
Répartissez le reste des M&M’s sur la surface en appuyant légèrement afin de les faire adhérer à la pâte.
Enfournez et laissez cuire environ 20-22 minutes : le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l’intérieur. A la sortie du four, le cookie est tout mou et ne parait pas cuit mais c’est tout à fait normal. Laissez-le refroidir et il sera parfait 😉
Bonne dégustation !
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Source : "Perle en sucre".
