Cake aux 2 pestos

J'aime beaucoup ce cake aux saveurs du sud avec sa texture très moelleuse et son généreux goût de pesto.
Servi en petits morceaux à l'apéritif, en entrée avec une salade verte ou bien pour un pique-nique, il se prête à toutes les occasions et plait beaucoup à mon entourage !
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Pour cette recette, j'ai utilisé le moule à cake cannelé de Guy Demarle 🤩

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Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen. 
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Ingrédients pour un petit cake :
- 120 gr de farine,
- 1/2 sachet de levure,
- 3 œufs,
- 180 gr de yaourt nature,
- 75 gr d'emmental râpé,
- 60 gr de pesto vert,
- 60 gr de pesto rosso,
- 1 cc d'herbes de Provence,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le yaourt. Incorporez la farine, la levure chimique, les herbes de Provence, salez et poivrez. Mélangez puis ajoutez le fromage râpé. Mélangez à nouveau, puis séparez la préparation en deux.
Dans l'une, ajoutez le pesto vert et dans l'autre le pesto rosso.
Versez les deux préparations dans votre moule en alternant celle au pesto vert et celle au pesto rosso.

Déposez une toile de cuisson par dessus pour que le cake ne gonfle pas trop et qu'il reste droit.
Enfournez pour 35-40 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation !

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Source : "Novice en cuisine".