Croque tablette façon pizza

Dans la même idée que le croque tablette jambon fromage ou celui au saumon et poireaux, je vous en propose aujourd’hui une autre version : le croque tablette façon pizza.
Pour un repas vite préparé ou à partager en petits morceaux à l'apéritif, il a toujours du succès avec sa texture moelleuse au centre, ses bords croustillants et son bon goût de pizza.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tranches de pain de mie sans croûte (recette maison ici),
- 3 tranches de jambon blanc,
- 200 gr de sauce tomate spéciale pizza,
- 10 olives noires dénoyautées,
- 100 gr d'emmental râpé,
- 20 cl de crème liquide entière,
- 2 œufs,
- 1 cc d'origan,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, l'origan, une pincée de sel et quelques tours de poivre du moulin.
Dans le fond du moule tablette répartissez un peu de fromage râpé.
Déposez ensuite 4 tranches de pain de mie. Ajoutez la moitié de la sauce tomate et étalez-la sur le pain. Disposez ensuite le jambon blanc dessus ainsi que le reste d'emmental râpé. Versez le reste de sauce tomate, ajoutez les olives coupées en lamelles et saupoudrez d'origan.
Terminez en recouvrant de 4 tranches de pain, puis en versant dessus la préparation aux œufs.

Enfournez pour 30 minutes : le dessus doit-être doré et croustillant. A la sortie du four, patientez 5 minutes avant de démouler votre croque cake. Servez-le chaud ou à température ambiante avec une bonne salade verte.
Bonne dégustation !

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